Koelkast vir wyn

Om goeie wyn te geniet, is nie net die materiaal waaruit dit gemaak is belangrik nie, maar ook die nakoming van al die basiese voorwaardes vir die stoor daarvan. 'N Ideale plek om enige wyn te stoor, is 'n eikehout, in 'n kelder. Maar hoe om dit dan in 'n woonstel, restaurante of by die maatskappye wat hierdie produk verkoop, te stoor? Vir hierdie doel is spesiale yskaste vir wynopberging ontwikkel.

Wyn yskaste is van verskillende tipes, wat afhanklik is van die volgende faktore:

1. Mate:

• mini-yskaste - vir verskeie bottels wyn;
• bed-blokkies - tot 100 stukke;
• wynkaste - meer as 500 stukke;
• wyn kamers - tot 3500 st.

2. Hoeveelheid temperatuursones:

• enkel-temperatuur;
• twee-temperatuur;
• drie temperatuur;
• multi-temperatuur (multi-temperatuur) - in die teenwoordigheid van meer as 3 verskillende temperatuur stoor sones.

3. Afkoelmetodes:

• kompressie;
• termo-elektriese ;
• Absorpsie .

4. Op afspraak:

• huishoudelike - wynverkoelers vir tuis of kantoor;
• Industrieel - vir produksie, firmas - verkopers, restaurante.

5. By registrasie:

• standaard;
• verhoogde troos;
• elite;
• eksklusiewe.

Benewens alleen staan, is daar steeds modelle van gekombineerde huishoudelike yskaste met 'n wynkelder en 'n wynkas. Gewoonlik is dit 'n twee-voudige twee-kompressor yskas, waarin terselfdertyd of in plaas van 'n vrieskas 'n wynkas of kamera is. Terselfdertyd is die wynsel onderaan en die vrieskas is bo-aan.

Hoe om 'n yskas vir wyn te kies?

Om die aanbevelings van die sommelier vir die berging van wyn, wynkajuite en yskaste te volg, moet dit voorsien word:

1. Stilte van bottels - nie uitgevoer in kompressiemodelle nie, maar dit kan reggestel word deur 'n goeie balans van die kompressor, sagte kussing, betroubare isolasie van die dop of die implementering van rakke en palette vir bottels van hout.
2. Beskerming teen ultravioletstrale - word uitgevoer deur die glasdeure van die koelkas te verduister (blink).
3. Die konstante temperatuur is van 8 ° C tot 12 ° C.
4. Onderhoud van humiditeit op die vlak van 50% - 80%.
5. Sirkulasie van vars lug binne.
6. Die horisontale posisie van die bottel tydens berging - sodat die kurk nie opdroog en druk nie.

Maar al die vereistes vir behoorlike berging word slegs in duur modelle van luukse wyn yskaste ontmoet. In normale modelle is daar dikwels geen goeie lugventilasie, humiditeitsbeheer nie, en soms is daar vibrasie, dus hulle is net geskik vir 'n kort raklewe van die wyn.

Om duur oesjaar en versamelwyne te stoor, moet 'n mens wynkaste met 'n hoë temperatuur hê, waarby 'n moontlikheid bestaan skep ideale toestande vir die rypwording van wyne van verskillende handelsmerke, aangesien daar verskille in hul stoorregimes is. Benewens hul funksionele eienskappe, word hulle onderskei deur 'n aantreklike ontwerp: houtversiering, die teenwoordigheid van beligting, die ontwerp van rakke en handvatsels.

Vir huishoudelike gebruik koop die meeste dikwels 'n klein wynkoeler, wat in 'n standaardontwerp gemaak word: metaal- of plastiekrakke, blinde deure en metaalplaat. Daar is ook ingeboude modelle van wynkoeler, wat baie maklik is om in enige kombuisstel, muur of meubels te installeer.

By die aankoop van 'n wynkoeler, as 'n bykomstigheid, koop hulle 'n toestel vir die versnelde verryking van wyn met suurstof voor verbruik. Dit help om die geur van die drank heeltemal te onthul, maar te tert - om dit sagter te maak.