Nasionale Deense kombuis is dig en swaar. Hierdie eienskappe word verduidelik deur die harde klimaat. Dit is gebaseer op eenvoudige skottelgoedvisse van vis en vleis. Garnering word dikwels deur aartappels, groente bedien. Amazing is die feit dat, ten spyte van die eenvoud van die skottelgoed, die kombuis van Denemarke divers is en die mees veeleisende gourmet kan verras. Om in 'n verskeidenheid smake en geregte te duik, is dit genoeg om rond te loop in die beste restaurante in Kopenhagen .
Noma Restaurant in Kopenhagen
Hierdie instelling word beskou as een van die mees getiteld in die hoofstad van Denemarke. Onder sy toekennings is twee Michelin-sterre. Sedert 2010 het hierdie restaurant drie keer die lys van die vyftig beste restaurante in die wêreld gelei volgens die gesaghebbende tydskrif Restaurant Magazine. Dit is onder leiding van Renee Redzepi. Dit is beslis die moeite werd om te gaan, veral dié wat van Skandinawiese kookkuns hou. Van die spesialiteitsgeregte van die Nom-restaurant in Kopenhagen, besoekers veral hoogtepunt room sop met olywe, Deense vleis en aartappels in 'n uniform met garnale. Nog 'n kenmerk van hierdie onderneming is die gebruik van uitsluitlik organiese produkte.
| | |
Restaurant Det Lille Apotek
Dit is die oudste restaurant in Kopenhagen, in 1720 geopen. Daar word gesê dat 'n gereelde gas daarin was die groot verteller Hans Christian Andersen, wat in Odense gebore is. As dit so is, is die kombuis en die meubels hier aantreklik. Die restaurant het vier sale, pragtig versier met skilderye, loodglas en kerosine lampe. Wat die kombuis betref, word die bekende Deense toebroodjie Smorgasbrod en groentetelle as handelsmerk vir hierdie besigheid beskou.
| | |
La Glace Restaurant
Een van die beste restaurante in Kopenhagen, wat reeds ver van een dekade oud is - die restaurant La Glace. Hierdie instelling is in 1870 geopen. Sedertdien is ses generasies bestuurders vervang, maar die hoë gehalte van La Glace-kombuis bly onveranderd. Hierdie restaurant spesialiseer in die maak van nageregte: koeke, gebak en ander gebak. Elke koek hier is 'n ware meesterstuk met sy interessante geskiedenis. Byvoorbeeld, "Sport Pie" is toegewyd aan die voorkoms in 'n Kopenhagen-teater van 'n nuwe toneelstuk genaamd "Atleet", en 'n wonderlike koek "G.Kh. Andersen "voorberei vir die 200ste herdenking van die skrywer. Elke maand word nuwe lekkers by die spyskaart van die restaurant gevoeg, so selfs as jy gereeld daarheen gaan, kan die banketbakkers jou met iets verras.
Die nadeel van hierdie instelling kan die onvermoë genoem word om 'n tafel te bespreek.
| | |
Restaurant St. Gertruds Kloster
Hierdie instelling word tereg beskou as die mees romantiese restaurant in Kopenhagen. Die gebou waarin dit geleë is, is laas herbou in 1698. Sedertdien is daar amper geen veranderinge aan sy binnekant en voorkoms aangebring nie. Die sale van die restaurant is nog steeds verlig met baie kerse. Die restaurant self het hier nie so lank gelede verskyn nie, in 1975. Die kieslys van hierdie instelling word maandeliks opgedateer en alle opdaterings is bekend vir 'n jaar wat voorlê. Spesialiteitsgeregte Gertruds Kloster is hertenvleis met aspersies en foie gras.
| | |
Era Ora Restaurant
As jy op een of ander tyd moeg is van nasionale Deense kombuis, probeer om 'n ander restaurant in Kopenhagen genaamd Era Ora te besoek. Die spesifisiteit daarvan is die skottelgoed van die Italiaanse kombuis en die wyne van Toscane en Umbrië. Alle produkte vir kook word hier direk vanaf Italië verskeep.
| | |
