Die nasionale kookkuns van Honduras is gebaseer op die Sentraal-Amerikaanse tradisie van kook. Ook hier kan jy gereeld geregte vind wat gebaseer is op resepte van Indiese en Spaanse kookkuns. Die belangrikste produkte vir die voorbereiding van die nasionale geregte van Honduras is piesangs, peulplante, rys, vis, vleis, seekos, asook 'n verskeidenheid groente en speserye.
Geregte van Honduras met piesangs
Piesangs is dalk die gewildste bestanddeel vir baie nasionale geregte van hierdie land. 'N Spesiale verskeidenheid onversoete piesangs word aangetref in 70-80% van die geregte wat hier gekook word. En dit is nie verbasend nie: piesangs het in 1860 op die grondgebied van Honduras verskyn en is baie lief vir die plaaslike mense. As hulle net geroosterd word, word hierdie gereg Platanos genoem. As jy suiker by hulle voeg, is dit Maduras, en die piesang piesangs wat gebraai word, het Thostones genoem. Piesangs word ook wyd gebruik in bakery: beide as vulsel, en in die basis van die toets.
Geregte van Honduras met rys
Rys is 'n gewilde produk wat nie net as 'n aparte versiering gebruik word nie, maar ook as deel van vleisgeregte, wat verskillende slaaie of visversnaperings kook.
Vleisgeregte
Vark, beesvleis en hoender is deel van baie nasionale geregte van Honduras. 'N Tradisionele gereg hoendervleis is 'n hoender, gestoofd met groente. Dit kan dikwels gevind word op die feestelike tafel van plaaslike inwoners. Gaste van die land moet aandag gee aan gevulde hoender, gestoof in klappermelk - dit is 'n ongewone en baie onvergeetlike gereg.
Bajo is 'n feestelike weergawe van die beesvleis. Die vleis word op houtskool gebraai met die toevoeging van kassa en piesangs. Ook word beesvleis dikwels met verskillende speserye gebak of eenvoudig in kokosmelk gestoof.
Gewild onder toeriste is die sogenaamde "Alligator Sausages". Die basis van hierdie gereg is egter vark, en nie reptiel vleis nie.
Salades en ander voorgeregte van groente
Nie die laaste plek in die dieet van die plaaslike bevolking is ook groente nie - van hulle berei slaaie voor, dit word as 'n versiering gebruik. In die slaaie word dikwels eiers of rys bygevoeg. Gourmets moet 'n mango of avokadosalade probeer.
Vis en ander seekos in die nasionale kookkuns van Honduras
Die kus van die Karibiese See in Honduras het 'n lang strek. Miskien is seekosgeregte hier baie gewild. 'N baie interessante gereg is 'n skulpvissoep met groente en speserye (Sopa de Caracol). Groen garnale met kerrie verdien ook aandag. Kluitjies, pannekoeke, pasta en ander ongewone geregte word van vis voorberei.
Bak Honduras
Bak in Honduras is baie gewild. Miskien is die algemeenste opsie piesangbrood, waarvan daar meer as vyftig variëteite is. Heel dikwels kan jy in die restaurantseet koeke wat gemaak word van kassava, mielies of gars.
Taco-tortillas word gebruik en as bordjies (die hoofgereg word in so 'n "bord" bedien) of eetgerei (hulle skop kos).
Alkohol en ander drankies
Van die drankies moet aandag gegee word aan die Orchath, wat uit rys of ander graan voorberei word, asook Pikudos, wat op melk en vrugte gebaseer is.
Die inwoners van Honduras self is baie respek vir koffie. En hoewel koffieplantasies hier genoeg is, maar oor die plek waar baie goeie koffie bedien word, is dit beter om die plaaslike bevolking te vra.
Alkoholiese drankies van Hondurane is nie baie gewild nie - dit is nie gebruikelik om hier by aandete of aandete te drink nie, maar om nie 'n glas of twee in 'n kroeg op vakansie of in 'n vriendekring te mis nie, is glad nie verbode nie. Die algemeenste alkoholiese drankies in Honduras is Agurdiente en Guaro. Die laaste drank is vodka, gemaak deur analogie met brood.
Hier, 'n goeie rum, wat meer as honderd rasse het, en ook gebrou in Colombiaanse bier (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional en Polar).
Om saam te vat, kan opgemerk word dat die nasionale kookkuns van Honduras ongewone, selfs eksotiese geregte is, wat beslis die moeite werd is om te probeer, sodat jy nie net warm, maar ook heerlike herinneringe kan kry om hierdie land te besoek nie.