Aartappelroos met gekapte vleis is die hele jaar beskikbaar vir kook, en daarom het hulle wye gewildheid op ons uitgestrekte wyne verkry. Klein kotelette van die gekapte aartappel met vulling is 'n onafhanklike gereg en bedien met suurroom, wat noodwendig warm en kriekerig aan albei kante is.
Aartappel versier met gehakt vleis
bestanddele:
- Aartappelknolle - 1,1 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 15 g;
- Ui - 115 g;
- gevang (beesvleis) - 410 g;
- sade van dille - 1 teelepel;
- knoffel tande - 3 stuks.
voorbereiding
Voordat jy aartappelsakkies met gekapte vleis voorberei, moet jy die aartappelknolle aan die brand steek. Kook aartappels verkieslik in uniforms, in elk geval. Die laaste verduideliking is belangrik, want as jy die gekapte aartappels kook, sal die uitset 'n kapokaartappels wees wat nie die vorm sal hou nie.
Terwyl die aartappels op die stoof staan, verhit die braaipan en sny die gekapte ui. Wanneer die uie stukke deursigtig word, voeg dit by die dowwe sade in die mortier en gekapte knoffel. Plaas die gekapte vleis en laat dit bruin. Berei die vulsel voor.
Meng heel aartappels en kombineer dit met eier en meel. Neem 'n porsie aartappels en sit 'n bietjie beesvleis oor. Die kante van die aartappelkoek word bymekaar gebind en die zrazy in 'n oorvloed groente-olie gemeng.
Aartappel versier met hoender in die oond gehakt
bestanddele:
- aartappels - 1,2 kg;
- hoenderhakkie - 270 g;
- ui - 165 g;
- Broodkrummels - 25 g;
- meel - 320 g;
- eier - 1 stuk;
- gerasperde kaas - 45 g.
voorbereiding
Kook die knolle in hul uniforms, koel en maak dit skoon. Koel verkoelde knolle in die aartappels, voeg een eier by en gooi die meel in. Nou is dit genoeg vir haar om die gekapte ui te slaan en dit met hoendervleis te voeg. Wanneer die maalvleis goud word, meng dit met broodkrummels. Sit 'n porsie aartappelpuree en maak dit in 'n plat koek. In die middel van die plat koek sit 'n porsie vulling uit die vulsel, die rande is vasgeknyp om hierdie vulsel heeltemal te bedek. Voordat jy bak, rol die zrazy in die broodkrummels, en sit dan die oond vir 10-12 minute by 190 grade.
Aartappel versier met gemaalde vleis en sampioene
U kan ook sout met gemaalde vleis uit die oorblyfsels van die aartappels berei. Dit is 'n oorspronklike en bevredigende manier om u gunsteling uithoek te herwin, wat meer as 'n dag in die yskas bestee is.
bestanddele:
- Aartappelpuree - 1,2 kg;
- eier - 1 stuk;
- koringmeel - 55 g;
- Mushrooms - 190 g;
- Gehakte vleis - 370 g;
- ui - 65 g;
- gedroogde pietersielie - 1 teelepel;
- Mielieblom - 45 g.
voorbereiding
Meng die aartappels met eier- en koringmeel - die dop vir zraz is gereed. Stoor nou die fyngekapte stukkies uie totdat dit duidelik word. Wanneer die ui gebraai word, meng die gebraai met gekapte sampioene en strooi met gedroogde pietersielie. Laat die vog uit die sampioene verdamp, en voeg die gemaalde vleis by. Wanneer die vleis goue word, afkoel dit. Sit 'n gedeelte gemaalde vleis oor 'n plat koek vol appelaartjies, die rande sny saam en rol die sout in mielieblom. Borsel die zure aan albei kante in die voorverhitte olie.
Aartappel versier met visgemaalde vleis
bestanddele:
- aartappels - 740 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 65 g;
- sardientjies in olie - 320 g;
- groente dille - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gekook in die knolle se tikkies skil en suiwer met een eier. Voeg die meel by.
Die oorblywende eiers word hard gekook en gekap met ingemaakte vis en groente. By die uittreksel kry jy 'n skouspel van vis "mincemeat" in 'n haas. Vorm die somme uit aartappels en vis, en braai dan tot blubber.