Kefir is 'n gereelde bestanddeel in die bak van resepte danksy die tekstuur wat dit aan die deeg hechten. As gevolg van die teenwoordigheid van melksuur en vette, blyk dit dat die baksel nogal lui is, selfs sonder die toevoeging van gis en die krummel nie sy digtheid verloor nie. U kan hiervan seker wees deur 'n koektaart op kefir te maak, wat in hierdie materiaal bespreek sal word.
Gekookte kooltaart op kefir
Hierdie variasie van kooltaart verskil van sy eweknieë deur die teenwoordigheid van aartappels in die vulling, wat die gereg baie meer bevredigend maak. 'N Soortgelyke effek word verskaf deur die suurroomvulling, wat met groente bedek is.
bestanddele:
- meel - 385 g;
- ui - 95 g;
- botter - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- suurroom - 225 ml;
- aartappels - 630 g;
- kool - 165 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
Berei groente voor: Roer die aartappels en kap die jong koolblare. Spitsuyte halfringe van uie en voeg voorbereide groente by. Laat die kool en aartappels half gekook word, geur, sit die knoffel en laat effens afkoel vir die tyd om die deeg te knie.
Deeg vir 'n vinnige kooltaart op kefir word so vinnig as 'n vulling voorberei. Dit is genoeg om gesmelte botter saam met kefir en meel te kombineer, 'n bietjie sout besprinkel en deeglik meng.
Giet die helfte van die deeg, bedek dit met 'n laag vulling en gooi al die eiers, met suurroom en sout geslaan. Gooi die oorblywende deeg en sit die koek vir 40 minute by 185 grade.
Jy kan ook 'n kooltaart op kefir in 'n multivark maak, al die lae herhaal en vir 'n uur voorberei vir "Bak".
Koolkoek vir lui - resep vir jogurt
bestanddele:
- gekapte jongkool - 2 1/2-items;
- groen uie - 4-5 vere;
- eiers - 3 stukke;
- suurroom - 75 ml;
- meel 55 g;
- mayonnaise - 35 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
Nashinkovav jongkool, mildelik gesout en behoorlik dubbel. Meng die koolblare met gekapte uie en maak die deeg. Vir laasgenoemde is dit genoeg om die suurroom met eiers, mayonnaise te stroop en bakpoeier met meel te sprinkel. Die gevolgde deeg word dan saam met die gekapte kool gemeng en die mengsel word in 'n vorm uitgesprei.
Kooltaart op kefir word in die oond by 180 grade vir 'n halfuur gekook.
As jy wil, kan jy ook speserye en gedroogde kruie na jou smaak in die mengsel vir die deeg voeg.