'N Resep vir vareniki met kool is bekend aan elke minnares. Jy kan dit kook en gestoom word, en tradisioneel kook, voeg by die vulsel en sampioene, en vleis. U kan Vareniki met kool maak in groente-olie en op smaltse.
Hoe kook dumplings met kool?
Heelwat in vareniki hang af van die toets - hoe dunner dit is, hoe lekkerder. By die vorming van dumplings is dit belangrik om die hoeveelheid vulling te bereken, sodat die rande nie gekruip word wanneer die kook nie en die vulling nie val nie. Kook die vareniki in kookwater met soutwater vir sowat 10 minute totdat dit opkom. Wanneer jy dit bedien, kan jy dit op suurroom, gesmelte botter of uie gooi.
Vareniki met kool en gehakt vleis
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- water 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 20 g;
- beesvleis - 700 g;
- vark - 100 g;
- kool - 600 g;
- uie - 30 g;
- botter - 15 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Meng die deeg uit blom, water, eiers, suiker en 1/2 teelepel sout. Laat hom toe staan vir sowat 20 minute, rol dan dun en sny die sirkels in die grootte van die kluitjies. In elke varenik sit vulsel.
Om die vulsel te maak, sny die vleis in stukkies, braai dit in 'n pan, laat dit afkoel en deur 'n vleissnit met gekookte kool gaan. Voeg fyngekapte uie, sout, speserye by en meng deeglik. Plaas dan die voltooide kluitjies in kokende water, voeg effens by en kook tot dit klaar is.
Vareniki met kool en sampioene
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- water 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 20 g;
- kool - 1.2 kg;
- Gedroogde sampioene - 100 g;
- ui - 120 g;
- botter - 50 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kwartel die kool en druk dit in botter. Voeg sous by, waarin jy gedroogde sampioene gekook het. Fyngekap ui, spaar dit in 'n pan, voeg fyngekapte sampioene by en bruin vir sowat 5 minute. Kombineer kool met uie en sampioene, geur met sout, voeg swartpeper by en meng deeglik. Deegkook volgens die resep vir vareniki met kool, wat hierbo geleë is.
Vareniki Met Soutkool - Resep
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- water 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 20 g;
- kool - 1.2 kg;
- ui - 120 g;
- botter - 50 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Stroop kool in 'n braaipan tot gaar - ongeveer 1,5 uur. Voeg fyngekapte uie, speserye by en meng goed. Die deeg word voorberei, soos in die resep "Vareniki met kool en gehakte vleis".
Volgens hierdie resep, kan jy voorberei en vareniki met vars kool. Vir die resep moet dit 'n bietjie meer as die suurkool geneem word - sowat 1,5 kg. Sit dit uit in 'n pan totdat dit klaar is. Meng dit met ui en speserye en knoffels.
Lae vareniki met kool
Lae vareniki met kool is goed, want jy hoef nie elke varenik afsonderlik uit te sny nie. Die vulling word eenvoudig by die gekookte deeg gevoeg en gemeng, die kooktyd is 'n paar keer minder. As jy te lui is om die deeg selfs te knie, gebruik enige pasta.
bestanddele:
- meel - 1 glas;
- kefir - 1 glas;
- eiers - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- suurkool - 400 g;
- botter - 50 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Koolhakies, sit dit in botter en voeg die gesnyde fyngekapte uie by.
Lenten vareniki met kool
Diversifiseer jou tafel tydens die vinnige, natuurlik kan jy met vareniki met kool koek. Deeg vir kluitjies word sonder eiers geknie, gebaseer op meel, sout en water. Die vulling word tradisioneel voorberei - kool word in groente-olie gestoof met uie en speserye bygevoeg.