Goed voorberei vir 'n borscht-kleed sal die warm smaakvol smaak, geurig en versadig maak. Die toevoeging tot die eerste gereg kan in verskillende samestellings gemaak word, en dit voorberei vir toekomstige gebruik en sodoende die kook van die aandete die hele jaar heeltemal vereenvoudig.
Hoe om 'n vulling vir borscht voor te berei?
As jy nie weet wat ingesluit is in die borsch-hervulling nie, en het geen idee hoe om dit voor te berei nie, kyk gerus na die keuring en aanbevelings hieronder. Nadat jy die subtiliteite van die regte basis van warm geslaag het, sal sukses in die kombuis aandete aan jou verskaf word.
- Klassieke dressing vir borsch kan voorberei word uit beet, wortels, paprika, uie en tamaties.
- As bykomende komponente gebruik vars of suurkool, bone, groen, peper, knoffel en ander relevante bestanddele.
- Vir billets vir toekomstige gebruik, word die massa goed gekook, in blikkies gerol en in 'n toegedraaide vorm afgekoel. Dikwels vir die bewaring van eienskappe in die samestelling van die aantrek, word asyn of sitroensuur bekendgestel.
Dressing vir beet sop
Bietroot vir borscht gekook volgens hierdie resep, word perfek bewaar selfs onder kamertoestande, sonder spesiale toestande. Die gebalanseerde samestelling van die mengsel sal 'n paar minute toelaat om 'n lekker ete te versier, net 'n skottel en aartappels by te voeg.
bestanddele:
- bietjies - 1,5 kg;
- wortels, uie, Bulgaarse Peppers - 0,5 kg elk;
- tamaties - 1 kg;
- water - 1 glas;
- Gegranuleerde Suiker - 4 eetlepels. lepels;
- sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- Asyn 9% - 75 ml;
- groente - 100 g;
- groente-olie - 100 ml.
voorbereiding
- Voeg die uieblokkies en wortels in die kazan in olie braai.
- Giet water, lê die biesies gesny, laat die inhoud vir 15 minute.
- Voeg gemaalde peperpulp en gekerfde tamaties by en skroef hulle uit die vel.
- Geur die groente met sout, suiker, asyn, braise vir 10 minute, roer greens en bly kook so veel as.
- Aan die einde word die vulling vir borsch verpak in 'n steriele houer en toegedraai tot afgekoel.
Geklee vir borsch met kool
Nog meer vereenvoudig die brouery van die eerste vir aandete toediening vir beet van biet met kool. Gedeelte van so 'n aantrek en 'n paar aartappels wat in sous gebak word - en 'n lekker warm ete op jou tafel sal huishoudelike lede lekker eet. Die verhoudings van groente kan aangepas word, gelei deur hul smaakvoorkeure.
bestanddele:
- beet, kool, tamaties en soetrissies - 1 kg elk;
- wortels, uie - 700 g;
- warm peper - 0,25-1 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn 9% - 75 ml;
- groente-olie.
voorbereiding
- Uie is gebraaide uie met wortels.
- Voeg die Bulgaarse en warm paprika, kool, gedraaide tamaties by.
- Geur die massa, kook 20 minute, voeg die asyn by en doei 5 minute op steriele vate.
- Verseël met hermetiese vulling met kool vir borsch moet heeltemal afkoel in 'n toegedraaide vorm.
Dressing vir koue borsch
Dressing vir borscht, die resep waarvan die volgende beskryf word, is geskik vir die versiering van 'n verskeidenheid van 'n gereg wat dikwels koud bedien word. So 'n byvoeging van gekookte eiers en suurroom word nie aanvaar vir oes nie, dit word onmiddellik voor die verskaffing van algehele en verkoelde kosse gemaak.
bestanddele:
- hoender eiers - 3 stukke;
- suurroom - 200 g;
- vars groente dille en pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
- Eiers word gekook, in blokkies gesny.
- Fyn gesnyde en gedroogde groente, meng dit met suurroom en eiers.
- Die voltooide vulling vir koue borsch word in 'n aparte houer na die tafel gevoer.
Geklee vir borsch met suurkool
Lekkere rok vir borsch met suurkool kan net gemaak word voordat dit warm of voorberei word vir die winter vir toekomstige gebruik. In laasgenoemde geval word die plantmassa oor skoon blikkies versprei, gesteriliseer afhangende van die volume van die vate 10-20 minute en opgerol met gesteriliseerde deksels.
bestanddele:
- suurkool - 500 g;
- beet, uie, wortels - 3 stuks.
- tamatiepasta - 4-5 eetlepels. lepels;
- suiker, sout - na smaak;
- Asyn - 1-2 eetlepels. lepels;
- olie.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Voeg die gewas en geperste kool, gesnyde beet, voeg die inhoud van 10 minute toe.
- Geur die massa na smaak, voeg die asyn by, verhit 'n minuut.
- Gebruik die vulstasie vir die beoogde doel of kan gestoor word vir toekomstige gebruik.
Moldawese vulsel vir borsch
Borscht, wat volgens die Moldawese resep gekook word, sal jou verrassend versadig warm maak met 'n uitgesproke suurheid. Die klassieke samestelling van 'n groentemengsel van uie en wortels word in hierdie geval aangevul met 'n wortel van pietersielie, prei en in die oondwortelbietwortel gebak.
bestanddele:
- beet - 1 kg;
- wortel van pietersielie, uie, wortels - 500 g;
- Prei - 1-2 stuks.
- knoffel - 4-5 tande;
- suiker, sout - na smaak;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Bietjies word gebak tot sag in 'n oond verhit tot 180 grade, skoongemaak, verpletter.
- Meng die beetmassa met die asyn, voeg 'n bietjie water en ander gesnyde groente by.
- Geur die kleedjie en laat dit vir 20 minute onder die deksel sit.
- Vars die warm groentemassa op steriele houers, seël en draai tot afgekoel.
Dressing vir borsch met bone
Vervolgens leer jy hoe om borsch uit al die nodige groente te maak met die byvoeging van boontjies. Die gevolglike basis sal inderdaad ingemaakte eerste gereg wees. Dit sal net met sous of gekookte water met gekookte aartappels verdun word, gesoute na smaak en tot kookpunt verhit word.
bestanddele:
- kool - 2 kg;
- bone - 250 g;
- beet, uie, wortels - 500 g;
- tamaties - 1 kg;
- sout - 150-200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- groente-olie - 1 glas;
- Asyn 9% - 2/3 koppie;
- Soetrissie - 10 ertjies;
- laurier - 4 stuks.
voorbereiding
- Die boontjie 12 uur lank word vir 40 minute gekook.
- Uie is gebraaide uie met wortels.
- Voeg bietjies, gekapte en kapokaartappels met kool, bone, gedraaide tamaties en geurmiddels by, blus vir 45 minute.
- Aan die einde van kook word asyn bygevoeg, die stof verpak in 'n steriele houer, verseël, afgekoel in 'n toegedraaide vorm.
Dressing vir borscht vir die winter - resep
Dressing vir borscht, ingemaak volgens die volgende resep, sal die ondersteuners van pittige variasies van warm met ostrinka behaag. In die resep is daar 'n indrukwekkende deel van warm peper en knoffel, waardeur die massa 'n kenmerkende smaak en aroma verkry en daar is geen asyn, wat vir baie 'n voordeel is nie.
bestanddele:
- tamaties, soetrissies en bietjies - 1,5 kg elk;
- uie, wortels - 1 kg elk;
- kop knoffel - 3 stukke;
- bitter peper - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 koppie;
- groente-olie - 1 glas;
- sout - 2,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Gesnyde wortels, uie, bietjies en soetrissies word gemeng met gedraaide tamaties en sit op 'n stoof.
- Voeg sout, suiker, olie by en kook vir 15-20 minute.
- Plaas gebreekte knoffel en warmpeper, warm vir 3 minute.
- Die voltooide tamatieversiering vir borsch word in 'n steriele houer verseël vir stoor.
Kleed vir groen borscht vir die winter
As die toebroodjie vir borscht van bietjies en wortels u alreeds op u skaal wag, dan is dit tyd om jouself te voorsien met 'n mengsel om warm van groen te kook. Gebruik dikwels 'n mengsel van sout, brandnetel, groen uie en stingels knoffel. Sal nie oorbodig wees in die samestelling van tamaties, Bulgaarse en Warm Paprika, 'n verskeidenheid van groen.
bestanddele:
- sorrel en brandnetel - 3 trosse elk;
- dille, pietersielie, groen uie en knoffelstingels - 1 tros;
- tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper en bitter - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Groente word gesny of gekap in 'n blender met die byvoeging van tamaties.
- Sout die inhoud, sit dit in 'n geskikte gereg.
- Die groen dressing vir borsch sonder biet sal sy eienskappe in die vrieskas of op die rak van die yskas perfek behou. In laasgenoemde geval moet jy 'n bietjie meer sout byvoeg.
Bevrore berging vir borsch
Meer oor hoe om borscht te hervul, om dit in 'n gevriesde vorm te stoor. As die volume van jou vrieskas jou toelaat om soortgelyke spasies te maak, gebruik dan die geleentheid en verseker jou die geleentheid om 'n vinnige en bruikbare middagete te geniet, gekook uit somer gesonde groente.
bestanddele:
- wortels, beet en soetrissies - 500 g;
- Pietersielie (wortel) of Pastinaak - 300 g;
- tamaties - 1 kg.
voorbereiding
- Alle komponente word op die verlangde manier gemeng, gemeng.
- Pak die mengsel in porsies of houers en stuur dit na die vrieskas.