Smaaklike slaai "Obzhorka" het sy naam bewus ontvang, omdat dit buitengewoon ryk, lekker en amper universeel is. As gevolg van sy beskeie koste, kan dit deel van jou aandete word, of dit is winsgewend om op die bankettafel te verskyn in ruil vir die verveelde Olivier en Kreef.
Gewoonlik word so 'n slaai voorberei van alle soorte vleis en vis met groente en toediening uit mayonnaise of olie en asyn, maar ons bly steeds op een weergawe van hierdie gereg, wat voorsiening maak vir die gebruik van hoendervleis.
Die resep vir slaai «Obzhorka» met hoender
Die eenvoudigste en goedkoopste resep vir slaai "Obzhorka" bestaan hoofsaaklik uit hoenderfilet, wortels en komkommers. Wat is nie 'n ideale snack vir 'n ryk aandete nie?
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- mayonnaise - vir hervulling;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderbors kook totdat dit in soutwater gaargemaak word, en verwyder dan die vesel met 'n vurk. Gekapte komkommers sny in blokkies, wortels drie op 'n klein ruit, geur met suurlemoensap met 'n knippie sout en slaai dit met gekapte uie. Ons kombineer al die bestanddele in die dienskot, geur met mayonnaise, maak dit smaaklik en dien dit aan tafel.
"Objorka" slaai met hoender en bone - resep
bestanddele:
- hoender (been) - 1 stuk;
- witbone (ingemaakte) - 100 g;
- Stroopbone - 100 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Mushrooms - 200 g;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- groen - vir versiering.
voorbereiding
Hoenderdoot word van die vel skoongemaak en in soutwater gekook totdat dit gaar is. Voltooide hoendervleis word van die been geskei en arbitrêr geslyp.
Ons berei die kleed uit die gekapte uie en wortels, wanneer die groente sag word, voeg sampioene en snybone by, hou die verbygang in die pan totdat die vog verdamp sonder om dit te vergeet.
In die slaaisous lê ons vleis, ingemaakte koring, ons passekrovka met sampioene en boontjies. Ons vul die slaai met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom (verhoudings 2: 1), versier met groente en dien as 'n voedende afsonderlike gereg.
Salade «Obzhorka» Met Gerookte Hoender
bestanddele:
- gerookte hoenderfilet - 200 g;
- Mushrooms ingemaakte - 100 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- pruimedante - 150 g;
- Koreaanse wortels - 100 g;
- mayonnaise - vir hervulling;
- grondboontjies sout - handvol;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat u die slaai "Obzhorka" voorberei het, het snoei geweek in warm water, en Koreaanse wortels en sampioene (pre-cut with plates) laat 2-3 minute in die braaipan sonder olie, tot verdamping van oormatige vog.
Hoenderfilet en komkommers sny met dun strooitjies, analoogmurg en pruimedante. Al die bestanddele word in 'n slaaisak gelê en met mayonnaise en speserye geur. Ons bedien in 'n algemene slaaibak, of in porsies - in kremankah, besprinkel met gesoute grondboontjies.
Salade «Obzhorka» met lae
bestanddele:
- hoenderborsie - 300 g;
- Koreaanse wortels - 150 g;
- vars komkommer - 100 g;
- Mushrooms - 200 g;
- uie groen - 1 tros;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderbors kook en sny in blokkies, sny olywe met ringe en komkommer strooitjies. Varsjambrone braai tot goudbruin in groente-olie en sit 'n klein gedeelte op die bodem van die slaaibak. Ons versprei die laag met mayonnaise, ons sit 'n bietjie boontoe, weer mayonnaise, wortels, pruimedante en sampioene. Al die lae word ook met mayonnaise-kleingel gesmeer. Herhaal indien nodig die lae.
Gereelde salade kan per stuk bedien word, of op 'n gewone gereg, versier met groen uie. Bon appetit!