Soos dit nie genoem word nie: beet , koue vleis - dis al die verskillende name van een gereg - koue borsel met beet. As die somer hitte nie regtig warm wil hê nie, is beet nie reg nie, want dit eet dit noodwendig afgekoel. Nou sal ons vir jou 'n paar interessante resepte vir die kook van koue borsch vertel.
Resep vir Koue Litaus Bietensoep
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- gekookte koue water - 1 l;
- suurroom - 100 g;
- gekookte beet - 2 stukke;
- vars komkommer (medium) - 2 stuks;
- radijs (groot) - 6 stuks.
- gekookte eiers - 3 stukke;
- dille, pietersielie, groen ui - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bietjies word geskil en drie op 'n groot rasper. Komkommers, radyse en eiers word in klein blokkies gesny. Groen uie, pietersielie en dille fyngekap. Ons verbind al die bestanddele en vul dit met kefir, voeg suurroom by en meng goed. Ons voeg water by, roer weer, sout na smaak en stuur dit na die yskas om af te koel. Litaus borscht word gewoonlik bedien met gekookte aartappels.
Die resep vir koue borsjt met vleis
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- gekookte aartappels - 300 g;
- komkommers - 2 stukke;
- gekookte eiers - 2 stukke;
- gekookte vleis - 200 g;
- groen uie - 70 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- melkwei - 300 g;
- Asyn - 1 teelepel;
- suurlemoensap, peperwortel, mosterd, sout - na smaak.
voorbereiding
Roubietjies word geskil, in blokkies gesny, in 'n kastrol gegooi en in 500 ml water gegooi, 1 teelepel asyn bygevoeg, en vir 30-40 minute onder 'n geslote deksel gekook. Daarna filter ons die beet, maar ons gooi die sap nie uit wanneer dit afkoel nie, ons gebruik dit in kook. Aartappels, eiers, komkommers en vleis in klein blokkies gesny. Ons sny die ui fyn. Ons verbind al die bestanddele en vul dit met biesap. Voeg die serum, suurroom, sout by en meng. En nou om te proe, voeg ons suurlemoensap, peperwortel en mosterd by. Sonder hierdie komponente kan jy natuurlik bykom, maar hulle voeg pikantjies by die voorbereide gereg.
Resep vir beetsoep met hoender
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- eiers - 6 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- hoenderfilet - 500 g;
- komkommer - 400 g;
- suurroom - 400 g;
- mayonnaise - 200 g;
- pietersielie - 100 g;
- sitroensuur, sout - na smaak.
voorbereiding
Koekfilet kook in 3 liter water. Bietjies en aartappels word gekook in 'n skil, hardgekookte eiers. Aartappels, beet, eiers, hoenderfilet en komkommers sny in blokkies. Al die bestanddele word gekombineer en gesoute met suurroom gemeng met mayonnaise. Al hierdie is gevul met verkoelde hoenderbouillon, voeg gemaalde pietersieliegroen, sitroensuur en sout by die smaak by.
Resep vir koue borsch met jogurt
Vir hierdie resep benodig ons 'n jong soetbiet.
bestanddele:
- beet - 400 g;
- komkommer - 300 g;
- groen uie - 40 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- kefir - 1 l;
- dille - 50 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Komkommer met 'n skil vryf op 'n groot ruit. Ons maak bietjies skoon en drie op 'n klein ruit. Groen ui en dille fyngekap. Ons verbind al die bestanddele saam en vul hulle met kefir. Sout na smaak en voeg die knoffel by, deur die pers. Ons meng alles deeglik, as die beet losblaas, voeg 'n bietjie koue gekookte water by.
'N Eenvoudige resep vir koue borsch op jogurt
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- beet tops - 150 g;
- komkommer - 200 g;
- gekromde melk - 150 g;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 2 stukke;
- Groente dille, pietersielie, groen ui - om te proe;
- komkommer pekel - 100 g;
- sout, suiker - na smaak.
voorbereiding
Biet en toppe word goed gewas. Die bopunt is dun gesny en gekook met beet in gesoute water. Gereelde beet het op 'n rasper gesmeer. Komkommers en eiers sny in klein skywe, dille, pietersielie en groen ui slyp. In die verkoelde beetbottel voeg ons gekurmde melk, suurroom, komkommersoute en al die ander bestanddele by, meng goed, sout en suiker word by die smaak gevoeg.