Pasta-Italianers verwys na wat ons macaroni noem. Spaghetti, noedels, vermicelli is alle soorte pasta. Dit word voorberei met 'n verskeidenheid souse, vleis. En ons sal praat oor hoe om pasta met salm te kook.
Pasta Met Salm - Resep
bestanddele:
- plak - 250 g;
- Zalmfilet - 1 stuk;
- room - 1 glas;
- tamatiepasta - 1 teelepel;
- pietersielie - 30 g;
- botter - 30 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Filet van my salm, gedroog, met sout en peper gevryf en sowat 20-25 minute in die oond in die oond gebak. Intussen kook ons spaghetti in soutwater. Wanneer hulle gereed is, meng die water. Berei die sous voor: in 'n braaipan smelt die botter oor lae hitte, voeg room, tamatie, sout na smaak by. Hou hand op klein stukkies salmfilet, voeg dit by die sous en bring alles tot kookpunt. Plaas dan die spaghetti in 'n sous, roer en kap die gekapte pietersielie. Italiaanse pasta met salm is gereed!
Pasta Met Salm En Broccoli
bestanddele:
- plat lang pasta - 350 g;
- Zalmfilet - 300 g;
- Broccoli 250 g;
- olyfolie - 20 g;
- Kersietamaties - 5 stuks.
- gerasperde Parmesaan - 100 g;
- suurroom - 100 g;
- melk - 200 g;
- meel - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Pasta kook tot gereed, maar pas op sodat dit nie verteer word nie. Verdeel in bloeiwyses van broccoli en kook vir sowat 3 minute. Filet van salm in stukkies gesny en braai, voeg dan gekookte broccoli en kersietamaties by, in die helfte gesny. In koue melk ontbind ons meel, suurroom, voeg gerasperde Parmesan by, meng dit, sout dit na smaak. Die gevolglike mengsel word in 'n pan gegooi met vis, broccoli en tamaties. Roer, kook tot kookpunt. Plaas die sous op die pasta.
Pasta Met Gerookte Salm
bestanddele:
- plak - 300 g;
- gerookte salm - 400 g;
- uie medium - 1 stuks;
- olyfolie - 100 g;
- wit droë wyn - 120 ml;
- room met 22% vetinhoud - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- groen uie - 30 g.
voorbereiding
Kook die pasta in soutwater met 20 g olyfolie. Ui fyngekap en gebraai in olyfolie, voeg die gesnyde vis in stukke en roer dit vir 3 minute. Voeg nou die wyn by die braaipan, bring dit tot kookpunt en prut tot die helfte van die vloeistof verdamp het. Voeg dan die room en gerasperde kaas op 'n fyn rasper by. Roer die sous tot dik. Plaas die pasta in die pan, meng en strooi dit met gekapte groen uie.