Churchchela is 'n heerlike en baie bruikbare Georgiese soet. Hoe om kerkkhela te doen, ons sal jou nou vertel.
Hoe maak jy Churchloo by die huis?
bestanddele:
- sand suiker - 200 g;
- koringmeel van die hoogste graad - 80 g;
- stroop van kersie konfyt - 200 ml;
- water - 1,5 liter;
- geskil okkerneutpitte - 0,5 kg.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van churchchel deur die okkerneute in stukkies te sny en hulle op 'n draad gevou wat 4 keer gevou word, met 'n groot naald. Dit moet ongeveer 20 cm lank wees. Heg 'n papierklem aan die einde van die draad vas. Meng die meel met water om die pasta uit te maak. En om nie 'n knop te vorm nie, meng 'n beter menger. Voeg suiker by die resulterende massa, indien verkies, gooi vanielje suiker, gooi die stroop uit die kersie konfyt. Meng deeglik en plaas op 'n bord. Met konstante roer, kook tot die digtheid van die vla. Dan afkoel ons 'n bietjie en begin die neute op die drade dip. Ons doen dit sodat die pasta mengsel eweredig verdeel word tussen die neute en die wors uitneem. Ons hang die draad met neute vir droog. Ons doen ook die res met neute. Na ongeveer 30 minute, dompel ons hulle weer in die oplossing, sodat die laag wat die neute omhul, dikker was. U kan die prosedure 2-3 keer herhaal. Nadat die massa massa van die neute gedreineer is, plaas dit op 'n geskikte warm plek vir droog, plaas 'n skinkbord vir hulle. Droog vir ongeveer 5 dae. Churchchela, by die huis gekook, produseer 'n unieke delikate geur en hou nie by jou hande nie.
Home churchkhela - resep
bestanddele:
- natuurlike druiwesap - 1 liter;
- meel - 100 g;
- neute - 500 g.
voorbereiding
Ons vou die draad 'n paar keer, plaas dit in 'n sterk naald en sit dit neute. Hulle kan as geheel geneem word, maar die helfte pas ook. Neute kan enige kies - die hazelnoot en die okkerneut sal doen. String sodat die boonste punt ongeveer 5 cm vry is. Vir hierdie doel sal ons die produk hou. Ongeveer 300 ml natuurlike druiwesap word gemeng met koringmeel, roer goed, sodat daar geen klonte is nie. Die oorblywende sap word in 'n kastrol geplaas en na die stoof gestuur. Na dit kook, stel ons 'n mengsel van meel en sap voor. Roer goed en kook die massa op lae hitte tot die konsekwentheid van dik jellie. Koel die massa tot ongeveer 50 grade. Doen die sous met sowat 15 minute en sit dit in 'n kastrol. Dan verwyder ons dit, droog dit vir sowat 5 minute, en intussen dompel ons ander drade. Herhaal die prosedure 'n paar keer totdat die moere bedek is met 'n massa van tot 2 cm dik. Daarna kan die kerkkan droog word. Jy moet dit droog totdat die boonste laag droog is, en binne bly dit sag.