Die meeste mense behandel verwaarlosing van blomkool, selfs sonder om te besef dat dit 'n baie lekker produk is, veral as dit korrek gekook word. Om te proe, lyk blomkool met sampioene. Dit bevat baie vitamiene, en dit is een van die eerste in die tafel van dieetprodukte. Daaruit kan jy baie lekker geregte kook en een van hierdie is blomkool in beslag, so vandag berei ons hierdie gereg voor.
Bloemkool in beslag gebraai
bestanddele:
- blomkool - 1 vurk;
- meel - 2 el. lepels;
- eiers - 3 stukke;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Spoel blomkool en verdeel in klein bloeiwyses. Kook die water in 'n kastrol en voeg 'n bietjie sout by. Sit kookwater in kokende water en kook dit vir lae hitte vir sowat 20 minute totdat die kool sag is sodat dit deurboor kan word. As die kool klaar is, draai dit oor die kuil, sodat die glas water. Klits die eiers met meel sodat daar geen klonte is nie. Sout en peper 'n bietjie. Sprei die olie in 'n braaipan en lê die kool, doop dit eers in die beslag. Braai tot goudbruin.
Bloemkool in deeg
Blomkool, gebak of gebraai in 'n deeg, is goed omdat dit warm en koud geëet kan word. Dit is ewe lekker in enige vorm. As jy nie weet wat gekook word nie, is dit soms moeilik om te bepaal wat presies jy eet. Iemand lyk soos koolsampioene, en sommige mense maak gebraaide vis in die toets.
bestanddele:
- blomkool - 1 vurk;
- meel - ½ st.;
- eiers - 1 stuk;
- kefir - ½ item;
- suiker;
- sout, peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie.
voorbereiding
Skil die kool, spoel dit deeglik en verdeel in bloeiwyses. Stukke moet nie te groot wees nie. Kook die water in 'n kastrol en voeg 'n bietjie sout by. Kook kool totdat dit effens sag is. Na dreineer die water en weeg kool op die kuil, sodat dit glas is. Klits die eier met jogurt, voeg geleidelik meel by, roer om 'n homogene mengsel te vorm. Voeg 'n bietjie sout, peper en suiker in die deeg op die punt van 'n teelepel. Skil die knoffel, en voeg ook by die deeg. Die deeg moet soos pannekoeke lyk. In die pan gooi olie, twee vingers dik en warm goed. Snye kool word in deeg gedompel en in 'n pan geplaas. Braai die kool aan alle kante op medium hitte. Voltooide kool moet 'n rooskleurige kleur hê.
Bloemkool in bierbeslag
bestanddele:
- blomkool - 1 vurk;
- bier - 200 ml;
- meel - 100 g;
- eiers - 4 stukke;
- botter - 50 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suurroom - 2 el. lepels;
- Knoffelsous (klaargemaak) - 4 eetlepels. lepels;
- ui - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- gerasperde parmesaan - 3 eetlepels. lepels;
- kersies - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- sout, peper, kerrie.
voorbereiding
Was kool en verdeel in klein takkies. Kook dit vir sowat 3 minute in soutwater,
Twee gekapte gekookte eiers, fyngekap, en meng met ui, kappertjies en komkommer, net fyngekap. Vul alles met suurroom en knoffelsous. Vul in 'n klein bak en sit dit saam met kool.