As 'n reël is schnitzel 'n vleisgereg, dit is 'n dun sny vark, kalfsvleis of ander vleis, in broodkrummels of meel gebraai en in baie olie gebraai. En ons sal jou nou vertel hoe om 'n aartappel schnitzel te kook.
Resep vir aartappel schnitzel
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- Gedroogde witbrood - 1 snye;
- melk - 30 ml;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- broodkrummels - 0,5 glase;
- gerasperde harde kaas - 3 eetlepels. lepels;
- margarien - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- sout, dillegroen, pietersielie.
voorbereiding
Meng die gedroogde brood en braai dit op margarien. Aartappels word skoongemaak, gekook en geknie, dan gemeng met gebreekte broodkrummels. Voeg meel, eier, gerasperde kaas, gemaalde groente en sout na smaak by. Ons meng alles deeglik. Die werkoppervlak is besprinkel met meel en gerolde deeg in 'n laag sowat 15 mm dik. Sny tortillas uit, nat hulle in 'n eier, pre-geklopte melk, sprinkel met broodkrummels en braai tot 'n knapperige kors.
Aartappel Schnitzel Met Wors
bestanddele:
- aartappels - 0,5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- worsies - 3 stukke;
- semolina - 3 el. lepels;
- melk - 150 ml;
- meel - 100 g;
- broodkrummels - 100 g.
voorbereiding
Aartappels versigtig myne, en kook dan reg in die skil. Kom ons afkoel dit, maak dit skoon en laat dit deur die vleissnyers, voeg eiers, blokkies, mango, sout en peper by. Knie die deeg, as dit te vloeistof was, voeg 'n bietjie broodkrummels by. Ons vorm klein koekies, ons gooi dit in meel, doop dan in melk, brood in broodkrummels en braai van beide kante in groente-olie tot 'n roerskors. Sit aartappelschnitzel beter met worsies in een slag terwyl dit nog warm is.
Schnitzel van aartappels
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- meel - 1 glas;
- ligte bier - 100 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 1 stuk;
- sout, mosterd.
voorbereiding
Ons verbind die eiergeel, bier en groente-olie, meng en voeg meel en sout by, knie die deeg. Laat dit vir 30 minute, en voeg dan geklopte proteïen by en meng saggies. Ons kook die aartappels "in uniform" en koel hulle af. Maak dan skoon van die skil en sny dit in skywe 5 mm dik. Elke sny word met mosterd gesmeer, in deeg gedompel en in 'n baie groente-olie braai aartappelsknitzel.