Kefir is 'n baie bruikbare drank, een van die algemeenste suur-melkprodukte. In die hele post-Sowjet-ruimte (en nie alleen nie) is verskeie nasionale subsoorte en weergawes (jogurt, tan, matsoni, katyk , teak en ander) industriële en tuis bekend en vervaardig. Kefir met verskillende vetinhoud kan afsonderlik geëet word, asook die resepte van verskillende resepte, insluitend bak.
Een van die mees antieke gebakte bakkies van die mensdom is tortillas van meel van verskillende graankosse, waarvan die idee ontstaan het in alle landboubeskawings selfs in die mees primitiewe ontwikkelingstye.
Natuurlik, beide sedentêre en nomadisse wou koeke lekkerder en meer bevredigend maak, en beslis so is verskeie suiwelprodukte en ander produkte (byvoorbeeld kaas en ander vulsels) by die deeg gevoeg.
En nou kan ons onsself tot heerlike kaaskoeke op kefir behandel, die gereg is vinnig en maklik om voor te berei, eenvoudige, rowwe en gesonde kos.
Vertel jou hoe om kaaskoekies op kefir te maak. Om die toets vir tortillas voor te berei, kan jy lewende kefir van enige vetinhoud (en nie 'n twyfelagtige kefirproduk gebruik nie) natuurlik sonder preserveermiddels en ander toevoegings. Jy kan kefir gebruik wat langer as 3 dae lank gestaan het, maar dit is ongewens - meer as 5 dae gelede gemaak (natuurlik kan jy ander suiwelprodukte gebruik).
Kaaskoekies op kefir
bestanddele:
- koringmeel (dit is beter as volgraan, dit is moontlik in 'n mengsel met meel van ander graan) - ongeveer 2 glase;
- kefir - ongeveer 1-1.5 bril;
- kaas (enige, oond, brynza of ander) - ongeveer 100 g;
- speserye droë grond (na goeddunke);
- Vars groen is anders;
- knoffel,
- 'n stukkie vet om die braaipan te smeer.
voorbereiding
Sif die meel in 'n bak met 'n skyfie. Ons maak 'n groef en begin geleidelik voeg kefir, knie die deeg (gerieflik met 'n vurk, jy kan dit met 'n menger meng). Komochki behoort nie te wees nie. Voeg ook speserye by die deeg, gerasperde kaas en groente, fyngekap. Uit hierdie toets is nie te dun plat koeke nie.
Jy kan kaaskoekies op kefir in die oond bak, op 'n bakplaat, in keramiekvorm of op 'n spesiale keramiek "klip" of in 'n braaipan (dit is die maklikste manier). In elk geval moet 'n pan, 'n "klip" of 'n braaipan met vet gesmeer word. Om dit te kan doen, moet jy effens opwarm oor wat gebakte koeke gaan wees. As jy groente-olie in plaas van vet gebruik, sal koeke gebraai word (wat nie bruikbaar is nie) en nie bak nie. Die keuse is egter joune. Dit is nog lekker en nie sleg genoeg as jy natuurlike ghee gebruik vir braai en bak nie.
Dit is geriefliker en vinniger om brood in 'n braaipan te bak. Pechem met 'n staatsgreep om 'n goue rooibruin aan albei kante te hê. Smeer met 'n knoffelhuisie.
Jy kan kaaskoeke gevul word met ham (laevetige biefstuk of spek). Voeg 100 gram ham by die lys van bestanddele by (sny dit in klein vulsel, verkieslik - handmatig met 'n mes,
Plat koeke moet nie te dik word nie. Bak met 'n draai na goudbruinroes. Gekookte, effens afgekoelde kaaskoeke kan met knoffelsous, botter gesmeer word. Ons bedien geroosterde tortillas met kruie, groen uie, suurmelk drankies, tee, infusies, kompote, gebottelde tuiswyn.