In die somer, tydens die oes van vars groente, het kokke 'n wonderlike geleentheid om te eksperimenteer, met baie interessante, lekker en unieke snacks voorberei. 'N Suksesvolle resultaat van so 'n eksperiment is eiervrugrolletjies met kaas en knoffel. Die smaak van die geroosterde groente word aangevul deur die verfyning en sagheid van die kaas en die knoffelprik. Vir groter versadiging word die vulsel dikwels bygevoeg met mayonnaise, en soms neute en ander bestanddele.
Die proses van die voorbereiding van eiervrugrolletjies met kaas en knoffel neem natuurlik tyd, maar die ongelooflik lekker en kleurvolle gereg wat perfek versier die feestelike tafel en die alledaagse verskeidenheid is elke minuut wat die moeite werd is, werd.
Hierna sal ons u in detail vertel hoe om eierselbroodjies met kaas en knoffel reg te berei.
Eierplante gevul met kaas en knoffel, en versier in rolle
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- kaas hard - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars groente - na smaak;
- groente-olie;
- mayonnaise - 100 g;
- Noten - vir versiering;
- gemaalde peper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Eggplant gewas, ontslae van sterte en sny in lengterplate ongeveer drie tot vier millimeter dik. Elke strook is prysgeld, ons sit in 'n bak of enige ander gerieflike eetgerei, en ons druk dertig minute vir iets swaar. Was dan die eierplate in 'n klein hoeveelheid koue water en droog dit met papierhanddoeke of servette. Hierdie prosedure is nodig om van die bitterheid en oortollige vloeistof van die groente ontslae te raak.
Ons gooi die groente-olie op die verhitte braaipan en braai die eiervrug van albei kante tot by die rouge. Sprei op 'n bord, bedek met 'n servet om oortollige vet te absorbeer.
Van die kaas het deur die rooster gegaan, en deur die pers knoffel, mayonnaise en gekapte groente, berei ons die vulling voor, meng al die bestanddele en sit dit in 'n lepel in die middel van die gebraaide stroke. Ons vorm die rolle en lê dit op die skottel met 'n naat af, of indien nodig, 'n tandestokkie vas en dan moet die naat bo-op wees.
Bestrooi die rolle met neute voor die porsie en versier met takke groen.
Wanneer die eiervrug gebraai word, absorbeer dit baie vet. As jy nie van hierdie oomblik hou nie en dit wil hê, moet jy soos volg te werk gaan. Nadat jy in water gewas en gedroog het, smeer die groenteplaatjies met groente-olie en braai dit drie tot vier minute aan elke kant in 'n droë braaipan. Laat staan 'n bietjie onder die deksel om te versag. So sal jy die vetinhoud van die voorbereide gereg reguleer.
Pittige eiervrugrolletjies met kaas, neute, knoffel en granaatjiesaad
bestanddele:
- Aubergine - 2-3 stukke;
- kaas hard - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- takke van pers basiliekruid - 5 stuks.
- takkies pietersielie - 5 stuks.
- takkies van koriander - 3 stuks.
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- okkerneute - 1/3 koppie;
- groente-olie;
- mayonnaise - 50 g;
- korrels van ryp granaatjie - een handvol;
- Hops-Suneli - Om te smaak;
- Balsamiese Asyn - Om te proe;
- gemaalde peper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die gewasde eiervrugte word dertig minute in die plate gesny met 'n dikte van vier tot vyf millimeter, sout en onder die pers geplaas. Gooi dan 'n bak met eiervrugwater, liggies gewas en droog met papierhanddoeke. Sprinkel elke strook met groente-olie en braai drie minute aan elke kant en braai in 'n braaipan
Kap die basiliekruidblare, pietersielie en koriander, okkerneute, een knoffelhuisie in die blender, sag die proses met olyfolie. Aan die gewig wat ons ontvang, voeg ons balsamiese asyn, hoep-suneli by en ons meng.
Harde kaas word deur 'n rooster geslaag, ons voeg deur die pers knoffel en mayonnaise by.
Smeer elke strook gebraaide eiervrug wat met 'n blendermengsel verkry word, plaas 'n lepel kaasmassa en vormrollies.
Ons sit dit op 'n skottel, sprinkel granaatjiesaad en versier met groen.