Dit gebeur dat niks vooraf voorberei word nie, maar jy moet vinnig 3-5 mense, tuis of onverwagte gaste, voed. In hierdie situasie is dit nie te vinnig nie, dit word vinnig genoem, om 'n eenvoudige maar lekker tert met kool en ingemaakte vis te bak. Ons sal probeer om visgeblikte kos meer lekker te kies. Vir die vul van 'n tert met kool en vis, kan ingemaakte salm (goed of ander kwaliteit ingemaakte vis in sy eie sap) die beste geskik wees. Om 'n pasteie te maak, gebruik ons gemaakte gis- of puffdeeg , wat gewoonlik in kombuise en kruideniersware, of tuisgemaakte deeg verkoop word.
Heerlike tert met vis en kool
bestanddele:
- koringmeel - 2 glase;
- melk - 1 glas;
- suiker - 1 teelepel;
- droë gis - 1 sakkie;
- eier hoender - 1 pers.
Vir die vulsel:
- Salm Ingeblik - 1-2 blikkies;
- rys gaar - 1 koppie;
- Broccoli - 200 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- setperke.
voorbereiding
In effens warm melk (of water) brei ons gis, suiker en 2 eetlepels. lepels meel, sit die lepel sowat 20 minute in 'n warm plek. Meng die sint-jakobsschelp met gesifte meel en eier in 'n werkbak. Meng die deeg sorgvuldig (jy kan met 'n spiraalspuitmengsel meng). Die deeg word vir 'n halfuur in die hitte geplaas, waarna ons knie en roer met gesmeerde hande, herhaal die siklus. Na die tweede bluff kan jy 'n tert bou.
Blanch die koolbroccoli, dit is ons disassembleer dit in baie klein bedjies (jy kan met 'n mes kap) en gooi kookwater, na 8 minute, dreineer die water. Ons knoffel ingemaakte salm met 'n vurk en meng met gekookte rys, gebakte broccoli, rou eier en gekapte groen. Jy kan die mengsel effens met speserye kruis.
Ons rol uit die deeg 'n ronde of reghoekige, nie te dun substraat wat ons op die bakplaat wat met vet gesmeer is, versprei het.
As jy besluit om 'n tert met kool en ingemaakte vis te bak van puffdeeg, is dit die beste om dit in die vorm van 'n afgeronde rol te maak.
Gereelde warm pastei kan met gesmelte botter of eierwitte of eiergeel gesmeer word.