Met ten minste een kilogram vlerke hoef jy nie te legkaart oor wat jy van hulle kan kook nie. As jy weet hoe om enige soort vlerke korrek te kook, of dit nou hoender, eend of kalkoen is, sal jy 'n wonderlike middagete of aandete kry, en as jy 'n bykie byvoeg of nie, sal jou eie self besluit. Kom ons berei dus vir ons 'n ongewone gereg uit 'n voël uit, waaruit dit eenvoudig onmoontlik is om jouself weg te skeur!
Hoe om vlerke onder tamatiesous in die oond te kook?
bestanddele:
- kalkoenvlerke - 1,5 kg;
- knoffel - 5-6 tande;
- fyn sout - 1,5 teelepel.
- Sojasaus - 2 toetjieslepels;
- Tomatensap - 1,5 koppies;
- ketchup chili - 0,5 koppie;
- ui - 2 koppe;
- Sonneblomolie - 3-4 st. lepel.
voorbereiding
Gesuiwerde knoffel word geslaag deur 'n spesiale pers en besprinkel met sy fyn sout. Dan stel ons die sojasous in, meng en berei die voorbereide mengsel met voorbereide kalkoenvlerke, wat dan in 'n vorm geplaas word met hoë kante van hittebestande glas.
Maal die ui en braai in sonneblomolie tot sag. Gooi tamatiesap (tuisgemaakte) daarby, wag tot dit kook, en voeg dan 'n skerp chili-ketchup in en sowat 10-12 minute nadat jy dit alles gemeng het, die sous op 'n swak vuur gesmeer het. Na die voorbereiding dek ons die kalkoen se vlerke eenvormig met sous, wat styf gesluit is met kosfolie en die vorm in die oond sit. Aangesien die idee vir 'n lang tyd voorberei word, sal ons die vlerke vir 80 minute by 210 grade bak, dan verwyder die foelie en bruin die vlerke in dieselfde modus vir ongeveer 15 minute.
Hoe kook warm vlerke in 'n braaipan?
bestanddele:
- hoendervlerke - 600 g;
- mosterd - 2,5-3 tl.
- akute adzhika - 0,5 koppie;
- Sonneblomolie - 100 g.
voorbereiding
Met die hoendervlerke wat in die water gewas is, sny ons die skerp deel van die vleuel af wat feitlik vry van vleisare is, en die oorblywende vleuel word in twee aan die basis van die gewrig gesny.
Berei voor om die vlerke van die hoender te maak, deeglik gesnyde mosterd en voeg dit by 'n hoë bak. Kies dan adzhika meer skerp en versprei dit op die vlerke, wat ons verskeie kere met ons hande omdraai sodat adzhika hulle versigtig omsluit. Voordat verdere vrieskas nodig is, moet die vlerke vir minstens een en 'n halfuur staan, dan sal hulle skil krapperig wees, met 'n skerp geur van skerpheid.
Giet nou 'n pan oor 'n sentimeter sonneblomolie en na die opwarming het ons ons pragtige helftes vlerke daarin versprei. Na die twee-deurs braai, bedek die braaipan met 'n geskikte deksel en hou die vlerke onder vir ongeveer 3-4 minute en verminder die vuur tot 'n minimum.
Hoe om vlerke in heuningsous in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- hoendervlerke - 5-6 stukke;
- water - 70 ml;
- vloeibare heuning - 2 toetjieslepels;
- sonneblomolie - 2 lekkerslepels;
- gesoute sojasous - 3 lekkerslepels;
- mayonnaise - 2 toetjieslepels;
- uie - 1 kop;
- knoffel - 2 tande;
- koljander - 1 nagereglepel.
voorbereiding
Ons neem dadelik 'n skaal multivark en gooi water daarin, waarin ons vloeibare heuning roer. Dan gooi ons sout
Om te kook voordat ons gaargemaak word, sit ons die "Uitgestelde Begin" vir twee uur op die multivark en kies dan die "Quenching" -modus wat vir dieselfde tyd ingestel word. Nou kan jy jou eie besigheid veilig doen, en na vier uur kry jy gereedgemaakte hoendervlerke met 'n delikate smaak van die multivark.