As jy moeg is van swaar en vetterige kosse, maar nie gereed is om vleisgeregte heeltemal te laat vaar nie, sal so 'n dieet en nuttige gereg soos kneli beslis tot jou reg kom. Hulle is baie maklik om voor te berei, en kan dien as 'n uitstekende aanvulling op enige uithoek of algemeen gebruik as 'n onafhanklike gereg.
Hoenderhokkies - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- witbrood - 60 g;
- melk - 150 ml;
- sout na smaak.
voorbereiding
Met brood sny die korsies en week dit vir koue melk. Op hierdie tydstip, die hoenderfilet twee keer deur 'n vleissnit. Knip dan die brood, kombineer dit met die gevolglike vulsel en sla dit weer deur die vleissnit. As jy wil hê jou knieë moet meer saggies wees, kan jy die brood en hoendermassa deur 'n sif uitvee. Daarna sit 'n bak gemaalde vleis in 'n ander diep houer, wat eers gevul moet word met koue water of ys, en begin die massa met 'n menger slinger.
Skei jolks uit proteïene en, terwyl jy voortgaan om te klop, voeg laasgenoemde by die vulsel, en sout dit. Klop totdat jy 'n gladde massa kry. Gaan dan voort na die vorming van die dunghills. Om dit te doen, neem die vleismassa met 'n eetlepel sodat die oppervlak plat is en maak 'n kerf aan die ander kant van die ander lepel met die rand van die ander lepel en verwyder dan die gereedgemaakte knieë.
Bring kookwater of net soutwater by en kook dit vir 4-5 minute oor 'n klein vuur. Wanneer die knolle gereed is, sal hulle na die oppervlak dryf.
Knieë vir hoenderstoom
As jy so 'n assistent in die kombuis as 'n stoomboot het, dan sal ons 'n resep deel hoe om kipperknelle vir 'n paar te maak, wat baie makliker is as om hulle te kook, en die smaak blyk ewe goed uit te kom.
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- witbrood - 75 g;
- melk - 300-350 ml;
- eiers - 2-3 stuks.
- botter - 25 g;
- sout.
voorbereiding
Brood week in melk, en druk dan. Gooi dit saam met die hoenderfilet twee keer deur 'n vleissnit. Voeg dan by die resulterende massa versagde botter, sout en eiergele. Roer alles.
Proteïene klits apart in 'n stywe skuim, en gaan dan liggies in die vleismassa en meng dit weer goed. Nat jou hande en vorm klein balle, wat op die rooster van die stoomwaaiers geplaas word en kook tot gereed. Die kooktyd duur gemiddeld 15-20 minute. Volgens 'n soortgelyke resep is dit ook moontlik om stoomvisknippe te berei.