Heerlike lasagne kan in twee tellings voorberei word, met baie min moeite. Een van die hoofbestanddele van hierdie gereg is lakens wat afwisselend met die vulling gaan. Hulle kan in 'n supermark of 'n bietjie werk gekoop word en self gedoen word. En ons sal jou hierin help en jou vertel hoe om 'n deeg vir Lasagne by die huis voor te berei.
Resep vir Lasagne by die huis
bestanddele:
- meel 400 g;
- groente-olie - 30 ml;
- eier - 3 stukke;
- sout.
voorbereiding
Om 'n lasagnetoets by die huis te maak, sift die meel op die tafel, maak 'n groef bo-op en ry in rou eiers. Gooi dan 'n bietjie groente olie in en meng die massa versigtig tot die elastiese toestand. Na die knie, laat die deeg vir 40 minute, en dan verdeel in identiese dele en baie dun uitrol. Laat die lakies vir 30 minute droog word. Voordat lasagne bymekaargemaak word, kan hulle in water gekook word met die byvoeging van olie en sout.
Resep vir puffdeeg vir lasagne
bestanddele:
- meel - 500 g;
- botter - 1 pak;
- eier - 2 stukke;
- sout - 'n knippie;
- Asyn 9% - 1 eetlepel. lepel;
- koue water - 400 ml.
voorbereiding
Meng die meel met gekapte botter tot die toestand van 'n homogene fyn krummel. Gooi koue water in 'n klein kastrol en los dit in asyn en sout. Die vloeibare vloeistof word netjies in die meel met botter gegooi en die homogene deeg vinnig geknie, water gestort as dit nodig is. Rol dan die deeg in 'n bal, draai dit in 'n film en sit dit in die yskas. Na 2 uur rol ons dit in 'n laag, sny dit in ewe reghoeke en smeer die oppervlak van elkeen met olie. Voeg dan die een bymekaar, dun uitrol en sny weer in lae. Droog die deeg liggies en gaan voort met die voorbereiding van lasagne.
Resep vir lasagnadeeg
bestanddele:
- meel - 500 g;
- melk - 100 ml;
- eier - 3 stukke;
- sout.
voorbereiding
Eiers klits in 'n bak, gooi melk en gooi 'n knippie sout. Geleidelik voer meel in en meng die deeg wat nie aan die hande vasklou nie. Laat dit vir 30 minute staan, en rol dan uit en sny in dieselfde reghoeke. Ons kook die lae in die water en gooi 'n bietjie groente-olie in die pan.
Lasagne deeg by die huis
bestanddele:
- botter gesmelt - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 5 stuks.
- meel;
- borrie - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Ons neem 'n diep bak en gooi meel op die heuwel. Gooi dan die borriepoeier, sout en meng. Ons maak 'n klein tregter bo-op en gooi voorafgeklopte eiers met gesmelte botter. Ons knie 'n deeg, ons maak 'n bal uit en bedek dit met 'n servet, laat dit vir 10 minute. Dan verdeel ons in dele en rol elkeen in dun velle. Daarna sit dit op papierhanddoeke en laat dit droog word. Draai hulle dan oor na die ander kant. Voordat jy lasagne voorberei, word elke laag versigtig verlaag in kookwater, gesout en gekook vir 2 minute.
Deeg vir lasagne in die broodmaker
bestanddele:
- meel 400 g;
- eier - 3 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout.
voorbereiding
Die deeg hoef nie met die hand geknie te word nie, maar jy kan die broodmaker gebruik. So word die eiers gemeng met sout en gooi die massa in 'n houer. Voeg dan die groente-olie by, gooi die meel in en kies die funksie "Deeg vir dumplings". Nadat die tyd verloop het, neem ons die klaar deeg uit, draai dit in 'n film en verwyder dit in die koue. Rol dit na 30 minute in 'n dun laag en sny die reghoeke van die regte grootte uit. Voordat jy lasagne voorberei, kook die velle in kokende water.