Pilaf in 'n braaipan is die gerieflikste en vinnigste manier om 'n gewilde gereg te berei. Selfs as ons die tegnologie oorweeg, ver van die klassieke kanonne, word rys smeer, groente - sag en vleis sappig. Die geheim is in dikwandige skottelgoed en goed proporsionele verhoudings, en met die res van die subtiliteite sal jy onder die voorgeskrewe resepte kan verstaan.
Hoe om pilaf te kook in 'n braaipan?
Berei net 'n peperige pilaf in 'n braaipan. Eerstens moet jy wortels en uie in olie braai. Sodra die groente sag is, voeg stukkies vleis by. Na 'n paar minute sit die rys en speserye. Gooi die inhoud met kookwater sodat die watervlak 2 cm bokant die rys is. Laat die pilau kook, verminder die hitte en prut onder die deksel totdat water geabsorbeer word.
- Heerlike pilaf in 'n braaipan word slegs verkry uit langkorrelige rys met lae styselinhoud.
- Week die groats in voordat dit gaargemaak word. Dit sal help om oortollige stysel te verwyder en pilaf sal nie in 'n gemors verander nie.
- Nadat die rys met water giet, word die pilaf in 'n braaipan nie gemeng nie.
Resep pilaf met vark in 'n braaipan
Pilaf in 'n braaipan met varkvleis is 'n gewilde kombinasie in huiskos. Vark is vinnig voorberei en tevrede met vet, en pilaf is lief vir vet. Dit is belangrik om die deel van die karkas te kies wat sappigheid sal bewaar tydens blus. Dit is beter om nek of roer te neem. Aangesien varkvleis soet is, moet jy die smaak in pilaf verbeter, en jy moet meer suur geurmiddels byvoeg.
bestanddele:
- nek - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1/2 pers.
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- zir - 5 g;
- berberis - 10 g;
- olie - 60 ml;
- rys - 200 g;
- kookwater - 600 ml.
voorbereiding
- Spoel die vleis uit.
- Sit die wortels en uie en braai vir 5 minute. Seisoen.
- Voeg rys, kookwater by en laat die plov 'n bietjie broei.
- Verminder hitte en prut die pilaf in 20 minute vir 'n pan.
Hoe om pilaf te kook met hoender in 'n braaipan?
Resep pilaf met hoender in 'n braaipan waarborg 'n ligte aandete vir 30 minute. Dit is die eienskappe van vleis - dit absorbeer speserye goed en word vinnig voorberei. Jy moet liggies met groente in 'n braaipan stoof, rys byvoeg en begin blus. Om te blus, is die vleis sappig en breek nie in vesel uit nie, dit moet groot gesny word.
bestanddele:
- filet - 350 g;
- rys - 200 g;
- sous - 700 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- kerrie - 10 g;
- koljander - 5 g;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Braai stukke filette en uie vir 5 minute.
- Voeg wortels, rys, speserye by.
- Giet in die sous. Verminder hitte en prut die hoender vir 20 minute in 'n braaipan onder die deksel.
Pilaf met beesvleis in 'n braaipan - Klassieke resep
Bees pilaf in 'n braaipan kan beskou word as 'n klassieke variant. Baie huisvroue het al lankal bottervleis met geurige beesvleis vervang en 'n sappige, bottergereg kry. Daarbenewens beesvleis vleis, wat 'n lang hitte behandeling vereis, wat ideaal is vir die kook van tradisionele dirvak.
bestanddele:
- spatel - 450 g;
- rys - 350 g;
- kookwater - 950 ml;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- olie - 40 ml;
- sout - 20 g;
- gemaalde chili - 5 g;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- baai blare - 2 stuks.
voorbereiding
- Braai Beesvleis.
- Voeg die uie, wortels, speserye by en braai vir nog 3 minute.
- Giet 450 ml water, geur en prut vir 1 uur.
- Giet rys, voeg water, laurier en knoffel kop by.
- Smeer die klassieke pilaf in 'n braaipan onder die deksel vir 15 minute.
- Dring 10 minute aan en dien aan tafel.
Pilaf in die braaipan wok - resep
Om pilaf in 'n braaipan te maak, is 'n plesier: groente en vleis word sappig en roerig, en rys is krummelagtig. Die geheim - in ooreenstemming met die bou van 'n wok met 'n ketel (dieselfde hoë mure en nie 'n wye bodem nie) help dit om 'n gereg in ooreenstemming met tradisie voor te berei. Jy kan pilaf beide onder die deksel blus en sonder dat dit gereeld water gooi.
bestanddele:
- vark - 300 g;
- rys - 180 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- kookwater - 500 ml;
- groen ertjies - 120 g;
- olie - 40 ml;
- zira - 10 g.
voorbereiding
- Giet olie in die voorverhitte wok.
- Vinnig bruin uie en wortels.
- Sit die snye varkvleis en braai vir 5 minute.
- Voeg speserye, groen ertjies en rys by en prut vir 5 minute.
- Giet kookwater, verminder hitte en prut onder die deksel vir 30 minute.
Hoe kan jy pilaf van gehakt vleis in 'n braaipan kook?
Pilaf met gemaalde vleis in 'n braaipan is 'n gemaklike gereg. Moenie tyd mors om vleis te sny nie, kook 30 minute en pilaf verskil krummelend, sag en smeltende konsekwentheid, wat deur volwassenes en kinders gehou word. Om te verhoed dat die skottel in pap word, word pilaf in 'n minimum hoeveelheid water gestoof, wat vir die vloeistof met sappigheid van gehakt vleis vergoed.
bestanddele:
- rys - 200 g;
- Gehakte vark - 200 g;
- wortels - 200 g;
- uie - 200 g;
- speserye vir pilaf - 20 g;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Spoel die uie en wortels.
- Voeg gemaalde vleis by, roer dit goed met 'n spatel en braai vir 5 minute.
- Gee speserye, rys en knoffel.
- Na 3 minute, gooi in water en prut vir 20 minute.
Pilaf met stoofpot in die pan
Die vinnigste en mees finansieel winsgewende resep om pilaf in 'n braaipan te kook, is met stoof. Vleisvoorbereiding benodig nie addisionele verwerking nie, is bekostigbaar, gerieflik om te gebruik, bevat die nodige hoeveelheid vet en speserye wat olie en ingewikkelde toevoegings vermy. Alles is lekker, eenvoudig en warm.
Bestanddele :
- 'n blikkie blik - 1 st.
- rys - 300 g;
- wortels - 80 g;
- uie - 40 g;
- kookwater - 500 ml;
- knoffel kop - 1 stuks.
voorbereiding
- Smelt 'n bietjie vet uit die stoof en braai die uie en wortels.
- Sit die stoofpot en prut vir 5 minute.
- Voeg rys, knoffel en water by.
- Tomite vinnig pilaf onder die deksel vir 15 minute.
Resep pilaf uit Turkye in 'n braaipan
Pilaf uit Turkye op 'n braaipan is 'n uitstekende opsie vir aanhangers van gebalanseerde kombinasies. Die vleis van die kalkoen is sagter en sagter as hoender, dit het 'n matige vetinhoud, daarom word pilaf beide versadigde en lae-kalorie verkry. Dit is beter om die vleis van die kalkoen-dij te gebruik. Dit is sappiger, aromaties en soms meer voedend as die bors.
bestanddele:
- vlees van die dy - 550 g;
- rys - 375 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 3 stukke;
- olie - 60 ml;
- 'n mengsel van pepers - 5 g;
- water - 550 ml;
- borrie - 5 g;
- Knoffelhuisie - 5 stuks.
voorbereiding
- Braai die kalkoenskywe oor hoë hitte.
- Sit die groente en prut vir 5 minute.
- Voeg rys, speserye en water by en prut vir 45 minute.
Pilaf met lam in 'n braaipan - resep
Pilaf van lam in 'n braaipan is 'n klassieke van die genre. Hy het die tradisies van verskillende Oosterse kookkuns geabsorbeer. Daarom verskil hy met aroma, pittige vleis en bottelrige rys. Voorbereiding is hier belangrik: rys moet geweek word, en vleis gemarineerde, dan sal rys nie in 'n pasta verander nie, en die vleis word sag en gereed om te kook.
bestanddele:
- Pulp van Lam - 400 g;
- rys - 350 g;
- olie - 100 ml;
- ui - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- vars kardemom - 2 stuks.
- saffraan drade - 5 stuks.
- water - 700 ml;
- joghurt - 250 ml;
- gemaalde chili - 5 g;
- knoffel kop - 1 stuks.
voorbereiding
- Meng die chili met knoffelhuisies en jogurt en lam vir 3 uur.
- Braai ui en vleis, en na 5 minute - wortels.
- Voeg knoffel, speserye, water by en prut die zirvak vir 20 minute.
- Gooi die rys en kook vir 15 minute.
- Roer die pilaf op verskeie plekke en prut 'n vinnige pilaf in 15 minute vir 'n braaipan.
Pilaf met wors in 'n braaipan
Die moderne ritme van die lewe laat jou nie toe om die pilaf in 'n pan te berei nie. Die vleis en hoender word vervang deur produkte wat nie langtermiese hittebehandeling benodig nie - worsies, ham en verskeie worsies. Met hulle is dit winsgewend, vinnig en nie minder geurig nie, en as jy seisoenale groente by plov voeg, is dit ongelooflik lekker en nuttig.
bestanddele:
- wors - 250 g;
- rys - 150 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tamaties - 3 stukke;
- groen ertjies - 80 g;
- olie - 60 ml;
- water 450 ml;
- Komyn - 5 g.
voorbereiding
- Braai groente vir 5 minute in 'n braaipan.
- Voeg snye wors en speserye by.
- Na 'n paar minute, voer rys, water en prut onder die deksel vir 15 minute.
Hoe om 'n pilaf sonder vleis in 'n braaipan te kook?
Neigings in gesonde eetgewoontes het versprei na klassieke resepte, so baie maak pilaf met sampioene in 'n braaipan. Terselfdertyd spandeer hulle net 30 minute, want al die kook word gereduseer tot stoof en sampioene en rys onder die deksel voordat water natgemaak word. Die resultaat is 'n gereg met die regte kombinasie van koolhidrate en proteïene.
bestanddele:
- Bruin Rys - 190 g;
- Mushrooms - 300 g;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- 'n steel van seldery - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- marjolein - 5 g;
- olie - 60 ml;
- groentes - 20 g;
- groentebouillon - 480 ml.
voorbereiding
- Braai die sampioene en groente tot rooi.
- Voeg rys, marjolein en knoffel by.
- Na 3 minute - groente sous.
- Potomiet onder die deksel vir 30 minute en sprinkel met kruie.