Pannekoeke is baie normaal en gewoonlik vir ons tafelgerei. Jy kan pannekoeke maak met die toevoeging van groente, vrugte, selfs vis of gehakt vleis. En as jy iets spesiaals wil hê, kan jy klapperpannekoeke maak. Om dit te doen, is dit nie nodig om 'n klapper te koop nie, jy kan (en dit is selfs meer gerieflik) om kokoschyfies te gebruik (wat maklik te koop is).
Hoe kook kokospannekoeke?
bestanddele:
- klapperskyfies - 1 maatstaf (byvoorbeeld 'n glas);
- Hoender eier - 1-2 stuks.
- melk of kefir - 2 maatreëls (klapperbakkies kan voorberei word vir gefermenteerde, jogurt en ander soortgelyke suiwelprodukte);
- koringmeel hoëgraad - ongeveer 1 ste maat;
- 'n stuk varkvet of 'n bietjie groente-olie.
voorbereiding
Ons meng skuins, eiers en tuisgemaakte kefir (of ander suiwelprodukte). Ons meng noodwendig gesifte meel. Roer deeglik en saggies, klits en meng. Deeg moet nie te dik wees nie - soos gewoonlik vir pannekoeke, miskien 'n bietjie dikker. Laat die toets vir 20-30 minute staan, en jy kan voortgaan.
Dit is beter om die braaipan met lemoen te smeer, en moenie braai in groente-olie nie, want dan sal ons pannekoeke eerder as braai bak. Hierdie metode van hittebehandeling kan as gesond beskou word.
Ons bak pannekoeke voordat ons aan beide kante bruin. Die skaduwee moet goue wees.
Ons bedien klapperpannekoeke met onversoete lewendige joghurt, room of suurroom. Dit is ook lekker om vars warm tee te bedien met suurlemoen, warm sjokolade, karkade, mate, rooibos of vars warm kompote.
Om wortel-klapperbrekers voor te berei, hou ons al die verhoudings en volgorde van aksies van die vorige resep in ag (sien hierbo). Voeg net 1 gerasperde wortel op 'n klein ruit en voeg die hoeveelheid meel effens af. Daar moet kennis geneem word dat die pampoen en / of piesang meer interessante resultate lewer, die wortels is nogal ietwat onbeskof. As jy 'n piesang byvoeg, kan jy dit net met 'n vurk knie of slyp dit in 'n blender of kombineer. Pampoen moet natuurlik gerasper word of
Dit is ook interessant om klapperbakkies uit rysmeel te maak. Rysmeel kan in kleinhandelkettings gevind word of onafhanklik vervaardig word met die hulp van 'n tuismolen. Die verhoudings is ongeveer dieselfde as in die vorige resep (sien hierbo). Om klapperpannekoeke van rysmeel te maak, is dit goed om vrugtesouse te bedien. As hierdie souse mango, avokado, limoen, warm rooipeper, tamarindpasta en ander geskikte bestanddele insluit, sal dit selfs beter wees in terme van outentieke harmoniese verenigbaarheid.