Natuurlik kan enige halffabrikate in die winkel gekoop word - in supermarkte vol Vareniki, Cutlets, Pelmeni vir elke smaak. Maar kan hulle vergelyk met die smaak van regte huisprodukte? Natuurlik nie. Daarbenewens, wanneer die gereg met jou eie hande voorberei is, kan jy seker wees van die kwaliteit en varsheid. Hoe om lekker kluitjies by die huis te kook, lees hieronder.
Tuisgemaakte pelmeni lekker - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifste koringmeel - 500 g;
- groente-olie - 40 ml;
- koei melk - 70 ml;
- koolzuurhoudende water - 130 ml;
- hoender eier - 1 stuk;
- sout - 10 g.
Vir vulsel:
- Kipfilet - 400 g;
- sout;
- peper;
- ui - 150 g.
voorbereiding
Voorgesifte meel gemeng met sout. Ons gooi soda water, pre-geklopte eier en melk. Ons knie die deeg, gooi olie daarin. As die deeg baie strak uitkom, gooi dan 'n bietjie koeldrank in. Weereens, ons knie, draai die kos film en laat dit vir 1.5 uur op die tafel. Daarna sal die deeg baie sag en aangenaam raak.
Sê nou vir jou hoe om 'n lekker maalvleis vir dumplings voor te berei. So, hoenderfilet saam met ui maal met 'n vleissnit, smaak, voeg sout, peper by en meng goed. Die deeg is verdeel in 4 stukke. Een van hulle word uitgerol, en die res word weer in 'n sak verwyder sodat dit nie uitgesaai word nie.
Smeer die deeg dun uit, sny die sirkels uit met behulp van 'n stapel of enige ander toestel. Plaas in die middel van elke biljet 'n bietjie vulling. Bevestig die rande, wat 'n werklike knypie tot gevolg het. Maar om dit ' n pelmeni-vorm te gee , vat ons die rande en sit dit saam. Ons kook gereedgemaakte pelmeni in soutwater na die klim van 7-10 minute.
Die resep vir lekker tuisgemaakte kluitjies op jogurt
bestanddele:
- kefir - 500 ml;
- suiker - 30 g;
- meel - 500 g;
- koeksoda - 5 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Gehakte vleis - 500 g;
- peper;
- sout;
- uie - 200 g;
- geur - 100 g.
voorbereiding
Eerstens leer ons hoe om 'n lekker knolblom te maak. Kefir word gekombineer met sout, koeldrank en suiker. Dan gooi ons die gesifmeerde meel uit en meng dit, byna aan die einde, groente-olie. Ready-made deeg vir ongeveer 'n uur om in die yskas skoon te maak. Vir die vulling word gekapte uie gemeng met gehakte vleis, ons voeg ook grondvet, peper, sout by en meng goed. Rol die afgemaakte deeg in 'n laag, sny die sirkels uit, sit die middelpunt van 'n teelepel gemaalde vleis en maak die rande vas. Gooi dumplings in gesoute kokende water en kook vir sowat 10 minute. Ons bedien tuisgemaakte ravioli vir 'n tafel met suurroom.