Rundvleis in soet en suur sous is 'n taamlik oorspronklike en lekker gereg, voorberei wat jy beslis belangstelling en bewondering onder die gaste sal veroorsaak.
Bees in soet en suur sous
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- botter - 30 g;
- gekookte water - 100 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- meelblom - 20 g;
- tamatiesap - 100 ml;
- tamaties - 1 stuks;
- vars pietersielie - 0.5 bossie;
- suiker - 20 g;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van hierdie oorspronklike gereg, neem ons vleis, was en maak die vleis van foelie en pees. Sny dan in borde, elkeen wat ons gesny het en klein stukkies gesny het, braai dan in 'n gietysterpot op gesmelte roombotter.
Pas alles bymekaar, en roer voortdurend met 'n houtspatel. In klein blokkies sny vars tamatie, gooi dit op groente, gooi in meel, meng vinnig en gooi tamatiesap gemeng met gekookte water.
Smeer die gereg nou met sout en suiker. Klam op lae hitte tot deksel sag is. Uiteindelik voeg ons by die vleisous 'n klaargemaakte adzhika, fyngekapte greens by, maak die deksel toe en maak die stoof af. Ons dring 10 minute aan vleis, en dan dien ons dit op die tafel met vars groente en gekookte aartappels.
Bees in soet sous met pampoen
bestanddele:
- groente-olie;
- komyn;
- suiker en suurlemoensap - om te proe;
- Tamatiesous - 5 el. lepels;
- Grond gemmer - 2 teelepels.
- Beeslepel - 500 g;
- pampoen - 300 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- ingemaakte pynappel - 100 g;
- gloeilamp - 1 st.
voorbereiding
Pampoen word skoongemaak, in klein blokkies gesny en in 'n diep kastrol met voorafverhitte olie gebraai. Maak dan die deksel toe en laat dit ongeveer 15 minute op 'n stil vuur gaan. Hierdie keer berei ons ander produkte voor.
Ons kap die bees met lang dun bars, die peper met stroke, en die straal met semi-ringe. Braai die vleis in die volgende braaipan in klein porsies, en dan, saam met die ui, skuif alles na die pampoen en breek vir sowat 5 minute.
Daarna voeg die Bulgaarse peper by, roer, gooi tamatiesous, stroop komyn en bly onder die deksel tot 25 minute lank sag. 5 minute voor die gereedheid sit ons ingemaakte ananas, vul met gemmer, sout en peper na smaak. Om die soet en suur smaak aan te pas, voeg suurlemoensap en 'n bietjie sakkarim-bakkie by.
Bees met soet en suur sous met noedels
bestanddele:
- ketchup - 30 ml;
- chili peper - 1 stuks;
- groen uie - 200 g;
- heuning - 30 ml;
- groente-olie - 50 ml;
- beesvleis - 350 g;
- meel - 50 g;
- sojasous - 30 ml;
- dille - 100 g;
- Mushrooms - 150 g;
- Spaghetti - 200 g;
- Bulgaarse peper - 150 g.
voorbereiding
Bees word verwerk, gewas en in dun blaaie gesny. Sprinkel dan die vleis met meel, om 'n goue kors te kry, en braai dit in 'n warm braaipan in groente-olie.
Kom ons kyk nou na die groente. Om ons bakkie pittig en effens skerp te maak, voeg 'n bietjie warm peper, gekapte strooi by. Kies ander groente volgens jou smaak: jy kan Bulgaarse peper, groen uie en sjampanje neem. Al die rye is dun rietjies.
Kook dan tot half-klaar noedels. In die braaipan slaag ons die sampioene, voeg 'n bietjie heuning en peper by. Daarna het ons vleis in groente versprei, soja-sous gegooi en 'n paar lepels ketchup gesit. Sprei die noedels in die braaipan, strooi vars dille en groen uie. Ons hou die skottel vir nog 3 minute aan die vuur, en dan meng ons dit op die tafel!