Dit is bekend aan al die huisvroue dat die lekkerste en lekkerste deel van 'n hoenderkarkas natuurlik 'n bors is. Witte delikatessevleis is uitstekend vir die bereiding van 'n wye verskeidenheid geregte. Die delikate geur en heerlike geur van hoenderbors maak hulle 'n onvergelykbare kampioen onder alle vleisprodukte vir die eenvoud van voorbereiding en verenigbaarheid met ander bestanddele. Na alles, wat is nie voorberei van hoendervleis nie! Snacks en slaaie, eerste en tweede geregte, barbecue, Shish Kebabs, ens. Dit is nie 'n geheim dat hoenderborsies nie net maklik is om voor te berei nie, maar ook baie handig, omdat hulle min cholesterol bevat. Ware, hulle word nie altyd sappig en lekker nie, want een keer in geen tyd nie! As jy nog wil leer hoe om hoender goed te kook, bied ons jou 'n veilige resep vir die kook van hoenderborsies in spek.
Broodjies hoender met spek
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 4 stuks.
- kaas van sagte variëteite - 120 g;
- Spek rou-gerook - 200 g;
- hoenderbouillon - 100 g;
- rose wyn - 100 g;
- heuning - 1 teelepel;
- stysel - 1 teelepel;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Om hoenderborsies in spek te kook, neem die filette en maak hulle snye, soortgelyk aan sakke. Gooi sout en peper die vleis na smaak en sit dit opsy. Kaas in 4 identiese snye gesny en sit in elke hoender "sak". Elke stukkie filet toegedraai met twee snye spek en versigtig aan die kante vasgemaak met tandestokkies. Giet 'n bietjie olie in die bakkie en versprei die hoenderfilet in spek na die onderkant van die skottel. Ons stuur die gereg na die oond voor 20-25 minute tot 200 ° C.
Terwyl ons hoenderborsies in spek gebak word, sal ons sonder die tyd mors die sous maak. Giet in 'n klein kastrol hoenderbottel, wyn en bring die mengsel tot kookpunt. Giet die stysel saggies, verdun met wyn, voeg 'n bietjie heuning by en laat die sous kook. Gekookte hoenderborsies in spek versprei op 'n pragtige gereg en gooi oor die sous. As 'n bykos vir hierdie gereg is rys, gebraaide aartappels of net groente goed. Soos u kan sien, is die resep vir hoenderfilet in spek eenvoudig genoeg, ekonomies betyds en lae koste, maar dit sal 'n onuitwisbare indruk op al die proeerders van hierdie gereg maak.
Gevulde hoenderborsies in spek
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 500 g;
- Aartappels - 8 stuks.
- Champignons - 5 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- spek - 100 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper, kerrie - na smaak;
- Gedroogde roosmaryn, basiliekruid - vir garnering.
voorbereiding
Die resep vir hoenderrolletjies in spek is maklik om voor te berei. Laat ons eers die vulling voorberei, wat gevul sal word met hoenderborsies. Om dit te doen, neem die sampioene, sny dit in bordjies, voeg fyngekapte ui by en soteer wortel op 'n klein ruit.
Neem dan die hoenderfilet, klop dit goed, geur met sout en peper en laat marineren. Dan sit ons op elke stuk 'n bietjie vulling en styf dit in 'n rol. Die gerolde bors is in stroppe spek toegedraai. Voorgekookte aartappels sny in helftes, voeg gekapte sampioene, botter, speserye by en sit alles in 'n plastieksak. Ons skud dit deeglik sodat die olie en speserye eweredig onder die groente versprei word. In 'n bakkie versprei ons aartappels met sampioene, ons sit hoenderrolletjies in spek bo-op en bak dit alles 40 minute in die oond. Die goue kors op aartappels en die heerlike geur van spek en speserye sal jou vertel oor die voorbereiding van die gereg.