Omelet met die byvoeging van melk is sagter as sonder die deelname daarvan. Die belangrikste ding is om die regte proporsies te behou. Ons bied die korrekte resepte vir kook op 'n braaipan en in die oond.
Omelet van eiers en melk in 'n braaipan - resep
bestanddele:
- Hoender eiers gekies - 4 stuks.
- melk - 120 ml;
- botter - 20 g;
- vere van groen uie (opsioneel) - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Met spesiale verantwoordelikheid is dit nodig om die keuse van eiers vir die voorbereiding van 'n omelet te benader. Na alles, oor hoeveel hulle kwaliteit en vars sal wees, hang nie net die smaak en voorkoms van die gereg af nie, maar ook jou welsyn.
Daarbenewens het ons in hierdie geval 'n goeie dikwandige, verkieslik gietysterbraaipan nodig. In uiterste gevalle kan jy 'n skottel met 'n non-stick coating gebruik. Ons sit dit op die vuur om op te warm, en intussen berei ons die basis van die omelet voor. Ons ry in die diep bak eiers, 'n bietjie van hulle word gemeng tot eenvormigheid met 'n klits of vurk, sout in die proses om te proe. Vermy die gebruik van 'n menger. In hierdie geval sal sy werk net seer maak en die omelet minder weelderig maak.
Voeg die eiers by, indien nodig, vere van lente-uie, sny dit in klein stukkies en gooi ook die melk in. Nadat die massa gemeng is, gooi dit dadelik op 'n braaipan, olie met 'n stukkie botter, bedek dit met 'n deksel en verminder die hitte tot die minimum. Ons berei die omelet voor voordat ons van onder af bruin en voordat die vloeibare eiertekstuur van bo na 'n digte een verander.
Omelet van eiers en melk in die oond
bestanddele:
- Hoender eiers - 5;
- melk - 250 ml;
- soutjoïdiseerde klip - 5 g;
- Botter - 55 g.
voorbereiding
Vir 'n klassieke omelet in die oond, moet jy 'n bietjie meer melk neem as in die geval van kook in 'n braaipan. Ons gooi dit in 'n bak en ry in dieselfde keuse, vars hoender eiers. Ons voeg sout by die smaak, meng dit goed tot glad (sonder om te slaan) en gooi dit in 'n geoliede goed vorm om 'n klein volume met hoë kante te bak. As die houer korrek gekies word, sal die omelet hoog en smaaklik wees, net soos smaak en voorkoms, soos ons in die kleuter of skool gedoen het.
Die omelet word vir 'n halfuur in 'n voorverhitte 200 oond gebak. Op gereedheid is dit nodig om die gereg in porsies te sny, op plate te versprei en elke blokkie botter te besprinkel.
As jy wil, in die eiermassa voordat jy bak, kan jy gekapte ham of stukkies groente byvoeg, en smaak dit met aromatiese kruie of net vars kruie.
Hoe om 'n wonderlike omelet in 'n braaipan te maak - 'n resep met melk, eier en spek (ham)
bestanddele:
- Hoender eiers gekies - 4 stuks.
- melk - 180 ml;
- spek of ham - 180 g;
- ui - 60 g;
- dille, of ander groente - na smaak;
- rots sout en gemaalde peper (swart of 'n mengsel) - na smaak;
- botter - 40 g.
voorbereiding
In hierdie geval sal ons 'n pragtige omelet met melk in 'n braaipan voorberei met die toevoeging van spek of ham. Om dit te doen, sal ons eers die uie en spek (ham) voorberei, die bestanddele skoonmaak en in blokkies sny.
Ons sit aanvanklik in die verhitte dikwandige braaipan met gesmelte botter, ui massa, en voeg na 'n paar minute spek (ham) by. Braai die inhoud van die vaartuig vir nog drie minute. Gedurende hierdie tyd breek ons eiers in 'n bak, meng dit met 'n vurk of 'n klitsnag (moenie klop nie), voeg sout en peper by en voeg vars vars kruie in. Aan die einde, gooi die melk, meng en gooi die eier-melk-mengsel in die braaipan na ander komponente van die skottel.
Ons bedek die braaipan met 'n deksel, verminder die hitte van die brander tot die minimum en berei die omelet (sonder om die deksel op te lig) totdat dit gereed is. Laat die omelet vir 'n paar minute in die pan los, dan in porsies gesny en na 'n bord oorgedra word.