Uit die hoender kan jy 'n verskeidenheid geregte kook, wat lekker en nuttig is. Die vleis van hierdie voël is 'n dieetproduk. Nou sal ons vir jou 'n paar interessante resepte vertel om lig te kook en ongelooflik lekker hoendersoep.
Hoendersuppelresep
bestanddele:
- hoenderborsies - 1 kg;
- eiers - 2 stukke;
- room met 20% vetinhoud - 150 ml;
- botter - 20 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
In die eiers skei ons die proteïene uit die eiergele. Klits die eiergele totdat die skuim vorm. Hoenderbors kook. Voltooide vleis word met 'n blender gebreek. Voeg die helfte van die botter bymekaar, roer en voeg geleidelik room, slaggele, sout, oorblywende olie. Ons knie weer. Voeg uiteindelik die geklopte geklopte proteïene by, meng die massa saggies. Vorm vir die bak van vet met botter, lê die gemaalde vleis uit en versprei dit eweredig. Ons stuur dit na die oond, verhit tot 180 grade vir 40 minute. Tydens die kook kan die oond nie oopgemaak word nie, sodat die hoendersofael nie val nie.
Soufflé van hoender
bestanddele:
- hoenderborsie - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- room met 22% vetinhoud - 200 ml;
- botter - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
Hoenderborsies word geskil, gewas en in stukkies gesny, wat dan deur die middelgril van die vleissnit geslaag word. Skei die proteïene uit die eiergele. Hak uie. Gehakte vleis, uie, botter, room en geelklits met 'n blender. Skeur die wittes afsonderlik met sout. En meng hulle saggies met die voorheen voorbereide massa. Ons versprei die gevolglike mengsel in vorms, smeer dit met botter en stuur dit vir 180 minute na 'n warm oond.
Sap van hoender in die oond
bestanddele:
- Gehakte Hoender - 500 g;
- eiers - 1 stuk;
- melk - 250 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- suurroom - 3 el. lepels;
- gemaalde paprika - 1 teelepel;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Ons sit in die diepbak hoenderhakkie, voeg meel, eier, sout, peper by en meng goed. Giet in die melk en roer weer tot glad. Die gevolglike massa word in 'n diep vorm gegiet, met groentetool gevul. Top met suurroom en strooi paprika. Bak sowat 'n halfuur by 200 grade tot 'n kors gevorm word.
Soufflé van hoender in 'n dubbelkoker
bestanddele:
- hoenderfilet - 800 g;
- witbrood - 50 g;
- melk - 250 ml;
- proteïen - 1 eenheid;
- botter;
- sout, peper.
voorbereiding
Hoenderborsies word met 'n blender gebreek. Sny die kors met witbrood. Gooi die krummel met melk. Smeltbotter gesmelt in 'n waterbad. Ons kombineer gekapte vleis, gepersde brood, botter, peper en sout. Roer tot 'n homogene massa verkry word, dan weer, almal saam, maal in 'n blender, voeg melk by. Ons breek die eier en skei die proteïen uit die eiergeel. Klits die proteïen in 'n sterk skuim met die toevoeging van 'n knippie sout. Ons stel die proteïenmassa in die voorbereide voorkoms en meng dit. Die kapasiteit van die stoomboot word met botter gesmeer, ons het die voorkoms uitgesprei en die oppervlak gelyk gemaak. Kook die sop vir 'n paar minute.
Dieet hoender soufflé
bestanddele:
- hoenderfilet - 800 g;
- eiers - 1 stuk;
- wortels - 200 g;
- wit kool - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- melk - 200 ml;
- sout, paprika, peper, groentes - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet, wortels, uie en kool sny in ewekansige stukke en gebruik 'n blender om homogeniteit te slyp. Voeg speserye, sout, groen, melk, eier en weer saam met 'n blender alles gemeng. Die gevolglike hoendermassa word op die vorms uitgelê en by sowat 20 minute by 180 grade gebak.