Gewoonlik bak niemand pannenkoeke van rogblom doelgerig nie. Tipies verskyn sulke disse op ons tafel net as die hand nie die gewone koringmeel was nie. En tevergeefs, omdat die rogepannekoeke hulself meer saggies is, is dit makliker om uit die braaipan te verwyder, hulle het 'n soetige smaak en 'n aantreklike goue kleure.
Die resep vir pannekoeke uit rogmeel
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- kefir - 3/4 items;
- melk - 1/4 van die produk;
- rogmeel - 'n halwe eeu;
- koringmeel - 1/4 van 'n st;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 3 el. lepels;
- botter - 1/2 eetlepels.
voorbereiding
Tuisgemaakte kefir (verkieslik met 'n lae vetinhoud) word gemeng met melk. Skeur albei eiers apart met eiergeel en meng dit met jogurt. Beide soorte meel word gezeef, gemeng met sout, 2 eetlepels suiker en giet dit geleidelik aan die kefir mengsel, knie die deeg.
Smelt 1/2 teelepel botter in 'n braaipan en braai die deeg aan beide kante. So, elke keer wat 'n nuwe porsie olie in die pan gesmeer word, braai al die deeg. Roei pannekoeke op kefirvet met die oorblyfsels van olie, strooi die suiker uit en dien dit aan die tafel.
Resep vir rogpannekoeke op melk
bestanddele:
- rogmeel - 200 g;
- koringmeel - 50 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 500 ml;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie;
- bloubessies - 150 g;
- Aardbei - 100 g;
- frambose - 100 g;
- suurroom - 250 g;
- heuning - na smaak.
voorbereiding
Beide soorte meel word in 'n diep bak gesif en met sout gemeng. Skeur die melk en eiers afsonderlik. Giet die melkmengsel geleidelik na die meel en meng 'n dun deeg.
Braai pan met 'n servetgaar met groente-olie en braai pannekoeke aan weerskante tot goudbruin. Ons bedien pannekoeke met heuning, bessies en suurroom.
Rooipannekoeke sonder gis
Lush en delikate pannekoeke op die Amerikaanse manier kan sonder gis gekook word. Daarbenewens kan jy alles by die deeg voeg - ons maak byvoorbeeld sjokoladepannekoeke.
bestanddele:
- rogmeel - 'n halwe eeu;
- koringmeel - 1/2 eetlepels;
- kakao poeier - 3 eetlepels. lepels;
- Soda - 1/2 teelepel;
- poeier vir baksel - 1½ teelepel;
- sout - 'n knippie;
- eier - 1 stuk;
- melk - 1 item;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- groente-olie - vir braai;
- sjokolade, esdoornstroop - vir liassering.
voorbereiding
Sif albei soorte meelblom en meng dit met sout en kakao poeier. Skeur eiers, melk en heuning apart. In 'n houer met vloeibare bestanddele, voeg soda by en in die meelmengsel - bakpoeier. Voeg die melk geleidelik by die droë bestanddele, knie 'n dik deeg, in 'n konsekwentheid wat suurroom lyk. Laat ons die deeg vir sowat 10 minute verlaat, gaan dan voort om die pannekoeke te rooster.
In 'n braaipan, verhit 'n klein gedeelte botter en braai dit 'n gedeelte deeg (sowat 'n kwart koppie) vir 'n paar minute aan elke kant. Voltooide pannekoeke sprinkel met gerasperde sjokolade en gooi oor siroop of heuning.
Pannekoek op rogmeel met eier en salm
bestanddele:
- rogmeel - 1/3 van 'n eeu;
- koringmeel - 1/3 van 'n eeu;
- sout - 'n knippie;
- Komyn - 1 teelepel;
- eiers - 8 stukke;
- bier - 1 item;
- botter - 2 el. lepels;
- Salm - 180 g;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- setperke.
voorbereiding
Ons sif die meel, meng dit met sout en gemaalde komyn. Skeur afsonderlik 4 eiers met 'n glas bier en giet dit geleidelik aan
Gebraaide pannekoeke versprei op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, bak 'n ring lemoenskyfies in die middel en ry die eier. Draai die rande van die pannekoek sorgvuldig met 'n koevert om die salm te bedek en sit die pannekoeke in 'n voorverhitte oond vir 220 grade vir 10 minute. Sprinkel die voorbereide bakkie met ui en kruie.