Onder alle soorte vleis het beesvleis die titel van die mees universele en nuttige verdien. Lamsvleisvleispulp en lepel kan op honderd verskillende maniere gekook word, maar ons het besluit om hierdie materiaal aan 'n ongewone gereg te gooi. Biefstukrolletjies met pere en kaas - 'n ideale gereg vir 'n maaltyd en 'n daaglikse spyskaart.
Beesrolletjie met vulsel in die oond
In hierdie resep sal die kaas-peer-onderneming bestaan uit roosmaryn en tiemie takkies, wat 'n stukkie beeslepelleur meer geurig sal maak.
bestanddele:
- Roomkaas - 95 g;
- Beeslepel - 1,2 kg;
- Rooi Ui - 45 g;
- op 'n tak van roosmaryn en tiemie;
- pere - 2 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- Gouda-kaas - 115 g.
voorbereiding
Berei geurige groenstowwe deur die blare van tiemie en roosmaryn uit die takkies te verwyder en hulle goed te maal. Voeg die kruie by die roomkaas en stuur die gekapte knoffel en gerasperde harde kaas. Pere sny in klein blokkies. Die ui kan in dun semirings verdeel word.
Spoel en droog 'n stukkie beeslepel, en sny dit dan so dat die vorming oor die hele dikte dieselfde is. Versprei die kaasvulling oor die hele vleisoppervlak, steek bo-oor stukke pere en uie uit. Rol die vleis in 'n rol en maak dit reg met kookkuns.
Vleisbrood uit beesvleis moet ongeveer 180 uur in die oond spandeer.
Broodrolletjies met vulsel
As jy nie met 'n groot stukkie vleis wil tink nie, dan kan jy geporsioneerde brood baie vinniger kook. Afhangende van die grootte van die bediening, kan hierdie rolle as hoofgereg of 'n snack bedien word.
bestanddele:
- roomkaas - 135 g;
- beesvleis (pulp) - 640 g;
- peer - 1 stuk;
- Asperges - 4 stuks.
voorbereiding
Verdeel die beesvleis in 8 stukke gelyke grootte. Elkeen klop af, geur en plaas 'n gedeelte roomkaas in die middel. Bo-op die kaaslaag sit 'n stukkie pere en 'n halwe peul aspersies. Rol die vleis in die rol om die vul en sluit. Bak teen 190 grade vir 12-15 minute.
Hoe om 'n rol beesvleis te maak?
Hierdie resep bevat 'n oorvloed van redelik bevredigende vulsels binne, dus kies vleis, let op die dikte en vorm van die stuk, wat voldoende moet wees om die hele vulling binne en buite te hou tydens sny en daaropvolgende vou.
bestanddele:
- beesvleis - 1,2 kg;
- spinasie - 410 g;
- vars broodkrummels - 1 item;
- peer - 1 stuk;
- bloukaas - 210 g.
voorbereiding
Hierdie resep is ideaal vir beeslepel, wat gesuiwer en gedroog moet word voordat dit gesny word. Sny die vleis langs die stukkie, maar sny dit nie aan die einde nie. Ontdek die stuk as 'n boek en klop dit tot 'n dikte van 'n sentimeter of meer.
Sprinkel spinasie met 'n druppel olie, moenie oormaat vog uitdraai nie. Kombineer die blare met krummels, verkrummelde bloukaas en fyngekapte peer.
Moenie vergeet om 'n stukkie vleis te gee voordat jy 'n rol vorm nie. Lê 'n strook vulling van een van die rande en begin die vleis vou. Wanneer die rol gereed is, moet dit vasgemaak word met 'n tou of spesiale kookkuns
Voordat dit in die oond geplaas word, moet brood noodwendig in warmverhitte olie van alle kante gebraai word tot die vorming van bloos. Wanneer die vleis ewe goed gegryp word, sit dit in die oond en laat dit by 190 grade. Die voorbereiding van 'n rol bees kan verskillende tye afhang van die verlangde braai. Vir optimale kookmedium sal ongeveer 'n halfuur duur. Nadat u uit die oond verwyder is, word die skottel nie dadelik verdeel nie, maar toegelaat om 10 minute te lê.