As 'n alternatief vir 'n gewone hoender, probeer om 'n lekker en dieetkoek met varkvleis met bone te kook. Ja, dit is dieet, want behoorlik gekookte vark, afgeskei van vet, bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, en in kombinasie met bone - dit is ook 'n pakhuis van essensiële aminosure en vitamiene. Dus, laat ons praat oor hoe om bone met vleis te kook.
Vark gestoof met bone
Varkstoofvleis met rooibone is 'n hartlike en vinnige gereg, wat jou 'n aangename middagete of aandete sal bied.
bestanddele:
- Rooibone - 200 g;
- vark (nekdeel) - 500 g;
- groente-olie - 50 ml;
- preie - 1 stuk;
- tamaties - 60 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout / peper - ½ teelepel.
voorbereiding
Voorgesweekte boontjies, kook tot sag (1-1.5 uur). Die water waarin die boontjie geweek is, word bewaar. Vleis gesny in stroke sowat 2 cm dik en braai tot goudbruin. Voeg die gesnyde prei by (wit porsie), braai vir nog 2-3 minute, waarna ons die bone en tamaties versprei het. Ons verminder die hitte en voeg 'n halwe glas water by, waar die boontjies gaar is. Stoofvark vir 8-10 minute, dan smaak ons dit met fyngekapte knoffelhuisies, sout en peper. Ons dien die gereg warm, in kombinasie met 'n ligte groenteslaai.
Vark met ingemaakte bone
As jy nie gekookte boontjies byderhand het nie, kan jy dit veilig met blikkies vervang. Hierdie kombinasie sal dien as 'n uitstekende basis vir 'n hartige slaai, wat gerieflik is om saam met jou te werk.
bestanddele:
- vark (vleis) - 350 g;
- ingemaakte bone - 225 g;
- tamaties - 2 stukke;
- okkerneut - 25 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- oranje - 1 stuk;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Meng olyfolie, asyn, sout en lemoensap, sout en peper. Varkens word 1 keer dik in medaljes gesny en 1 uur lank in die mengsel gevul.
Terwyl die vleis gemarineer is, sny die tamaties en kap die okkerneut. Gekookte vark word 1,5-2 minute aan elke kant in 'n braaipan gebraai, dan gemeng met tamaties, neute en boontjies. Die oorblywende marinade word in 'n pan gegooi en vir 1-2 minute gekook. Met die gevolglike mengsel vul ons die slaai.
Vark met bone in 'n multivark
Gelukkige eienaars van multivariate kan 'n lekker en vinnige gereg sonder veel moeite kook. Ons bied nog 'n resep vir u kombuisassistent - sappige varkribbes met bone.
bestanddele:
- Varkribbes - 500 g;
- bone - 300 g;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- lourierblaar - 2 blare;
- pietersielie - ½ balk;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bone word geweek (verkieslik vir 12 uur), dan saam met ribbes gewas. Kap ui, knoffel en pietersielie. Al die bestanddele word in die multivark, sout, peper geplaas, die lourierblaar bygevoeg en dit met water gevul. Ons berei voor volgens die program "Quenching".