Onder die naam "pizza assorted" is niks beton verborge nie. As 'n reël beteken dit ook 'n heeltemal arbitrêre kombinasie van bestanddele, of die verdeling van pizza in 4 verskillende smaak segmente. Albei hierdie variasies sal ons in meer besonderhede hieronder bespreek.
Pizza Assortiment - resep
As jy besluit om 'n tuisgemaakte deeg te gebruik om so 'n pizza te maak, sal ons u 'n eenvoudige resep hieronder gee, anders sal die aankoop van 'n toetsstuk help om die proses te bespoedig.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 210 g;
- gis - 10 g;
- water - 135 ml;
- olyfolie - 45 ml.
Vir die vulsel:
- Mushrooms - 85 g;
- mozzarella-kaas - 115 g;
- olywe - 90 g;
- ham - 85 g;
- Tomatensous - 115 ml;
- artisjokke (kern) - 85 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n pizza-assortiment maak, sit die deeg op 'n proofing, waarvoor voorheen gemengde meel, sout, gis, botter en warm water. Wanneer die deeg bymekaar kom, bedek dit met 'n nat servet en sit dit vir 'n halfuur opsy.
Berei die pizza-toppings waarvoor jy die mushrooms moet braai, in stukkies olywe moet sny, die kaas en ham sny, en ook die hart van die artisjokke uitmekaar (jy kan dit met gepekelde soetrissies vervang).
Reguit jou hande en versprei die deeg in 'n laag en smeer dit met tamatiesous. Plaas die mozzarella-skywe bo-op. Verdeel die oppervlak visueel in vier dele en lê 'n afsonderlike vulsel oor elkeen. Plaas die pizza vir 15 minute by 200 grade in die oond.
Pizza "See Assortiment" - resep
bestanddele:
- basis vir pizza;
- kaas - 320 g;
- bechamelsous - 195 ml;
- ingemaakte tuna - 230 g;
- Gekombineerde seekos in olie - 265 g.
voorbereiding
Smeer die basis vir die pizza met bechamel en bedek dit met 'n half gerasperde kaas. Van bo af, verdeel stukke vis en seekos, wat die olie van laasgenoemde voordreineer. Sprinkel die oppervlak van die pizza met die oorblywende kaas en stuur dit vir 15 minute tot 190 uur by die oond.
Resep vir pizza "Vleis Assortiment" by die huis
bestanddele:
- Gehakte vleis - 380 g;
- ham - 65 g;
- Salami - 45 g;
- Spinazie - 115 g;
- gerasperde kaas - 135 g;
- Tamatiesous - 175 ml;
- basis vir pizza.
voorbereiding
Geur die gehakte vleis en verdeel dit in klein porsies. Elkeen van hierdie porsies rol en braai tot bruin. Smeer die oppervlak van die deegsaus, versprei die helfte van die kaas, dan dun skywe vleisprodukte en gebraaide gehaktballetjies. Sprinkel die oorblywende kaas en bak vir 15 minute by 215 grade.