Kortbroodkoekies sonder eiers

Dit is geen geheim dat die hoofkomponent van die sandtoets vette is nie. Dit is hulle wat die deeltjies meel omsluit en nie toelaat dat hulle bymekaar bly nie. Danksy hierdie is die koekies so broos en lig. En sonder eiers, hierdie deeg perfek goed, danksy al dieselfde vette bly dit altyd sag en plastiek. Ons bied u aandag aan twee heeltemal verskillende en effens ongewone resepte vir koekies.

Resep vir kortbroodkoekies sonder eiers op margarien met konfyt

Hierdie resep is ongewoon omdat dit gis in sy samestelling bevat, wat heeltemal onkarakteristies is vir 'n kort gebakte deeg. Probeer dit, en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.

bestanddele:

• mayonnaise - 50 g;
• meel - 270 g;
• poeiermelk - 170 g;
• margarien - 150 g;
• konfyt - 250 ml;
• droë gis - 10 g;
• vanielje.

voorbereiding

Mayonnaise meng met gis en sit eenkant. Sagte margarien onderbreek ons ​​met 120 gram suiker, voeg die gismengsel by en meng dan die meel geleidelik met vanillien. Knie die sagte deeg en verdeel dit in twee dele. Ons verwyder die groot in die yskas, hoe kleiner in die vrieskas. Kom ons wag 'n uur vir die deeg om te vries en dit was makliker om mee te werk. Die tafeloppervlak is besprinkel met meel en het die meeste deeg in kartonne gerol met 'n dikte van ongeveer 7 mm. Ons oordra dit na 'n vel, oorvloedig smeer met konfyt, en bo-op vryf ons die bevrore deel van die deeg. Ons sal 20 minute by 185 grade bak. Knip dit warm en strooi poeier.

Lentekoekbroodkoekie met plantaardige olie sonder eiers

Interessant en ongewoon is die Switserse metode om hierdie kort deeg vir koekies te berei, nie net dat dit sonder eiers is nie, so selfs sonder dierlike vette. dit wil sê die deeg blyk heeltemal maer, wat beteken dat jy sonder enige gewetensweefsel allerhande lekkers daaruit kan vasmaak. As jy nie suiker sit nie, kan jy hierdie deeg gebruik vir pasteie en pasteie met groente of sampioene.

bestanddele:

• koue water - 225 ml;
• verfynde sonneblomolie - 225 ml;
• suiker - 180 g;
• meel - 490 g;
• sout - 5 g;
• vanielje.

voorbereiding

Om die deeg voor te berei, het ons baie koue water nodig, ons kan ys sê. Om dit te kan doen, kan jy dit 'n rukkie in die vrieskas hou, en jy kan ys byvoeg en wag dat dit smelt. Voeg sout by die water en gooi die olie uit. Nou het ons 'n menger nodig, waarmee ons 'n emulsie sal voorberei. Klits met hoë spoed totdat die massa lig word en met lug gevul word. Voeg dit geleidelik by en blom dit versigtig. Mielies benodig min of meer, dit hang af van die graad en kwaliteit daarvan. Die deeg moet plastiek uitsteek en nie taai wees nie. Rol dit met 'n dikte van ongeveer 'n sentimeter en sny 'n vorm of 'n glas pechenyushki uit, sny die oorblyfsels van die deeg uit en rol dit weer uit. Bak vir 15 minute op 200 grade op 'n vel perkament.