Vulsel vir pasteie - oorspronklike idees van soet en bevredigende vulling vir lekker tuisgemaakte produkte

Die vulling vir pasteie speel 'n belangrike rol in die voorbereiding van gebakte of gebraaide produkte. Dit kan soet wees: van vars vrugte, bessies, konfyt, konfyt, of voedsame: van vleis, afval, sampioene, groente. Enige variant vind sy bewonderaar, daarom is so 'n baksel altyd gewild.

Hoe om 'n tert te vul?

Vulsel word dikwels bepaal op grond van watter deeg gebruik word. Die vulling vir gebraaide patties op die kefir-toets word selde soet gemaak, en die rykes, inteendeel, is nie altyd gevul met vleis nie. Maar die gereg is universeel en die resep laat sekere aanpassings toe.

1. Die lekkerste vulsels vir pasteie word slegs verkry uit vars en kwaliteit produkte.
2. Die vleis word in gemaalde vleis gedraai en 'n bietjie gebraai voordat die produkte gevul word.
3. Sampioene kan enigeen gebruik word: bos of gekoopte sampioene, hulle word gemaal en gebraai met uie tot gereed.
4. Kaaskas word gemeng met eier, sodat dit tydens die eetproses nie verkrummel nie en die sout en soet so goed maak.
5. Bessies voordat dit ontslae raak van pitte en takkies, gedroog en met stysel besprinkel.
6. Die vulling vir maer patties word voorberei uit groente, sampioene, konfyt of vrugte.

Vul vir pasteie uit appels

Vulsels vir pasteie gemaak van gaste deeg kan gemaak word van vars vrugte, in blokkies gesny en met suiker besprinkel. Maar dit is beter om die vrug vir 'n rukkie in 'n braaipan te sit. Sodanige vulling sal lekker, sappig wees met 'n ligte karamelgeur. Die ideale metgesel vir appelskywe is gemaalde kaneel. Hierdie hoeveelheid bestanddele is genoeg vir 8-10 gebakte patties.

bestanddele:

• Appels - 600 g;
• kaneel - ½ teelepel;
• vanille-knippie;
• Bruinsuiker - 100 g.

voorbereiding

1. Sny die appels in 'n groot blokkie en gooi dit in die braaipan.
2. Smaak met suiker, vanielje en kaneel.
3. Tomite na die deursigtigheid van die stukke.
4. Voor gebruik moet die taartvulling afkoel.

Gevulde maaskaas vir pasteie

Kaasvulling vir pasteie word vir beide gebraaide en gebakte produkte gebruik. As jy soetvul nodig het, voeg suiker, rosyne of ander gunsteling gedroogde vrugte by. As jy die vulsel wil vul, moet jy heelwat maaskaas gooi. Geur met 'n bietjie speserye en voeg pittige kaas by. Van hierdie komponente sal 6-8 stuks wees. klein produkte.

bestanddele:

• maaskaas - 300 g;
• eier - 1 stuk;
• sout, peper, neutmuskaat - 1 knippie;
• kaas hard - 50 g;
• setperke.

voorbereiding

1. Kook die eier, koel rooster.
2. Meng maaskaas met kaas, eier, gekapte groen.
3. Geur met sout, peper en neutmuskaat.

Bevrore kersievulling vir pasteie

Die ideale vulling vir puffdeeg is bessie. Hierdie gebak kan met selfvertroue die eenvoudigste genoem word, want vir hulle voorbereiding hoef jy nie met die deeg of met die vulsel te pla nie. Alle komponente kan in die naaste mark gekoop word: die deeg is gereed (gis of bezdozhzhevoe), en die kersie is reeds ontpit. 'N kilogram kersies is genoeg vir 700 g van die gekoopte toets.

bestanddele:

• kersie - 500 g;
• Aartappelstysel - 100 g;
• suiker - 150 g.

voorbereiding

1. Kersies moet ontdooi en gespanne word van oortollige sap.
2. Sprinkel die bessies met stysel. Sprinkel suiker voor gebruik.
3. Kersvulling vir puffdeeg is onmiddellik gereed vir gebruik.

Mushroom vulling vir pasteie

Mushroomvulling vir pasteie word dikwels vir gebraaide produkte gebruik. Sampioene kan enige van die volgende gebruik word: bos of gekoop en oestersampioene. As jy 'n stukkie bevrore mushrooms het, moet dit vooraf ontdooi word. Om geur en smaak van sampioene beter oop te maak, word 'n bietjie geroosterde uie by die braai gevoeg. 'N Halwe kilogram sampioene is genoeg vir 10 patties.

bestanddele:

• sampioene - 600 g;
• ui - 1 stuk;
• olie vir braai;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Spasseruyte fyngekapte uie tot deursigtigheid.
2. Voeg sampioene by die pan, sny dit in klein blokkies.
3. Braai tot kookpunt, sout en peper.
4. Die vulsel word afgekoel.

Vulsel uit die lewer vir pasteie

Lewervulling vir pasteie sal regtig lekker wees as jy dit self maak. Koop vars neweprodukte, draai dit deur 'n vleissnit en kry 'n heerlike vulling vir gebraaide botterpraties . Komponente kan in gelyke verhoudings geneem word of op een produk fokus, en dit sal 'n bietjie meer wees.

bestanddele:

• hoenderlewer - 200 g;
• harte, ventrikels - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• rys is ronde korrels - 100 g.

voorbereiding

1. Kook die neweprodukte in soutwater.
2. Draai die werkstukke deur 'n vleissnit.
3. Rys kook tot gaar, meng met lewer, sout.
4. Hierdie taartvulling moet afgekoel word voor gebruik.

Beeslewerentaartvulling

Die vulling van die lewer vir pasteie vereis voorbereiding. Biefstuk-byprodukte moet voor die gebruik in melk geweek word. Dit sal help om die spesifieke reuk van die produk en bitterheid te ontslae te raak. Die lewer is selde geurig met speserye, genoeg swartpeper. Die vulling is geskik vir gebak en gebraaide patties. Die lewer kan in sy suiwer vorm gebruik word of aangevul word met aartappels of rys.

bestanddele:

• lewer - 500 g;
• ui - 1 stuk;
• Aartappelpuree - 200 g.

voorbereiding

1. Lewer in stukke gesny en braai met olie by.
2. Voeg die gekapte uie by en braai tot die lewer gereed is.
3. Draai die stukkies deur 'n vleissnit, meng met die aartappels, sout.
4. Die vulsel is gereed vir gebruik nadat dit effens afgekoel het.

Vleisvulling vir pasteie

Die vulling van gekapte vleis vir pasteie word dikwels deur die gasvrouens gebruik, beide vir gebakte en gebraaide produkte. Groente word dikwels by die vulling gevoeg: wortels, uie en Bulgaarse peper. 'N belangrike rol sal 'n knoffelhuisie knoffel en groen speel. Speserye is die beste om nie te oordoen nie, vulsel en so blyk dit baie geurig. Vleis is geskik vir enigiemand: vark, beesvleis, hoender of 'n mengsel.

bestanddele:

• Gehakte vark - 600 g;
• ui - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• soetrissie - 1 stuks;
• knoffel - 2 tande;
• dille - 50 g;
• olie vir braai.

voorbereiding

1. Sprinkel die fyngekapte uie in 'n braaipan.
2. Voeg die vulsel by, braai tot die vloeistof verdamp.
3. Gooi 'n gekapte gekapte peper, gerasperde wortels. Roer, prut totdat vleis gereed is.
4. Voeg die gekapte knoffel, fyngekapte groente, geur met sout en peper, meng.
5. Vul die vulsel voor vulling.

Vulling vir patties met aartappels

Aartappelvulling vir pasteie is die gewildste. Gebruik gereeld gekapte aartappels en voeg by die samestelling van die lewer, vleis, lewer of net geroosterde uie by. In elk geval is die verrassing bevredigend en lekker. Sulke pasteie kan bedien word in plaas van die gewone stukkie brood vir middagete. Puree vir vulsel moet 'n bietjie droog wees, dus moet jy al die water voordat die aartappels gespat word.

bestanddele:

• aartappels - 600 g;
• ui - 1 stuk;
• sout;
• botter - 50 g;
• groente-olie - 20 ml.

voorbereiding

1. Kook die aartappels tot kook, kap, dreineer al die water, gooi botter.
2. Spoeg suiker uit die fyngekapte ui tot dit deursigtig is en meng met kapokaartappels, sout.
3. Koel die vulsel voor gebruik.

Koolvulling vir pasteie

Die vulling vir pastei uit vars kool is geskik vir gebraaide en gebakte lekkernye. Dikwels word die vulling gebruik vir groot volwaardige pasteie. Die groente word fyngekap en gestoof. Vul die basiese samestelling by met gebraaide sampioene of gekookte eiers. Hierdie bestanddele is genoeg vir sowat 10 wind of gebraaide pasteie.

bestanddele:

• witkool - 600 g;
• eier - 2 stukke;
• groentes - 50 g;
• uie, wortels, soetrissies - 1 p.
• olie vir braai;
• sout, 'n mengsel van pepers.

voorbereiding

1. Kool fyngekap en stuur in 'n warm braaipan, braai tot sag.
2. Gooi die gekapte uie, wortels en pepers.
3. Tomiet tot Koolkool, Sout, Peper.
4. Kook hardgekookte eiers, sny in blokkies, meng met kool.
5. Die vulsel is onmiddellik gereed vir gebruik.