Dit gebeur dikwels dat as gevolg van die alledaagse roetine, sagtheid in 'n verhouding iewers gaan. En ten einde dit reg te stel, stel ons voor dat jy die situasie met 'n romantiese ete ontlont, met 'n nagereg wat ontvlam liefde vonkel - tiramisu. Maak seker dat jou geliefde verheug oor die effens dronkende aantekening van koffie smaak in 'n koekie koekie met 'n kombinasie van sagte, sagte room.
Kyk nou na die regte resep vir 'n regte tiramisu, en nadat ons geleer het hoe om dit te kook, sal ons kerse van liefde verlig!
Hoe om tiramisu-nagereg te kook?
bestanddele:
- roomkaas mascarpone - 350 g;
- Biscuit Savoyardi - 250 g;
- Gebraaide, sterk espressokoffie - 1 glas;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- sout - 'n knippie;
- gepoederde suiker - 4 el. lepels;
- cognac - 15 ml;
- Donker sjokolade teël - 100 g.
voorbereiding
In 'n glas sterk, gebrouwde koffie, gooi die cognac en vog die Savoyardi daarin, elk vir 3-4 sekondes. Plaas dit dan op die deursnee van deursigtige roomys of ander geskikte vorms. Smelt 2/3 van sjokoladestawe op 'n stadige vuur en water hulle savoyardi.
Om 'n tiramisu-room voor te berei, moet jy weet hoe om dit korrek te doen. So, neem verkoelde eiers en verdeel in verskillende kapasiteite van proteïene en eiergele. Giet 'n klein knippie sout in die houer met proteïene en klits dit teen hoë spoed met 'n menger totdat 'n digte, welige skuim gevorm word. Voeg die suikerpoeier by en voeg ook by. Dan sit ons mascarpone hier en meng dit geleidelik met die eiergeelmengsel, gebruik eers 'n menger met 'n lae spoed, en dan, terwyl ons dit verhoog, klop ons tot die voorkoms van prag. Die gevolglike massa word in 'n houer met geklopte blankes geplaas en met 'n houtspatel, van onder af, netjies saamgestel.
Cream, met behulp van 'n lepel, lê die roomys bo-op 'n koekiebakkie. Die res van die sjokolade word op 'n rasper gevryf en oorvloedig getatoeëer met tiramisu. Ons sit alles in die yskas, ten minste vir 4-5 uur, waarna u nagereg kan geniet.
Hoe om koek tiramisu te kook?
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- meel - 1 glas;
- eiers van hoender - 10 stukke;
- bakpoeier - 1 pakkie;
- sterk gebrouwde koffie - 350 ml;
- Rooi semisweetwyn - 100 ml;
- Mascarpone kaas - 600 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- suikergoed karamel - 5 el. lepels;
- kakaopoeier - 30 g.
voorbereiding
Om mee te begin, sal ons jou vertel hoe om die Savoyardi-koekiekoekie vir ons tiramisu-koek te berei. Ons neem vier eiers en verdeel hulle in eekhorings en eiergele. Die helfte van die suiker word in die eiergele gegooi en met 'n menger geslaan totdat die massa wit is. Aan die proteïene, voeg die tweede helfte van die suiker, suurlemoensap en ook klits in, tot lugige, welige skuim. Ons verbind die twee slaggemaakte massas in een houer en meng dit met 'n spatel, en voeg vir hulle 'n gesifte meel met 'n bakpoeier. Ons sit 'n deeg in die deksak en druk dit in strepe op 'n vel perkamentpapier. Strooi die koekies met suiker en sit 15 minute in die oond. Die temperatuur moet minstens 190 grade wees.
Vir room word die oorblywende eiers ook in yolks en proteïene verdeel. Skei die eiergele met poeiersuiker saam en voeg dit by
Die verkoelde savoyardi word gedoop in 'n oplossing van sterk koffie, met die toevoeging van rooiwyn en styf, in die vorm van ryadochkov, op 'n groot plat plaat. Ons bedek dit ruim genoeg met room, ons skud kakaopoeier en lê nog 'n laag so 'n biscuit en room op. Ten slotte, die oorblywende romerige massa is bedek met die koek Tiramisu van alle kante, ons squash die kakao en sit dit in die koue vir 12 uur.
Ons wens u die nag en die volgende aand geniet!