Koekies "Rosochki"

In kulinêre notaboeke van ons moeders en oumas, kan u baie interessante resepte vind. Trouens, voorheen was daar nie 'n verkoop van so 'n aantal klaargemaakte produkte nie. So het hulle probeer om hul eie koek, tert of koekies op hul eie te maak om hul gesin te behaag. Hierna sal ons jou die resepte vir die voorbereiding van koekies "Roses" vertel. Dit is net die resepte van daardie tye - die resepte van koekies van ons kinderjare.

Kaaskoekkoekies "Rosochki"

bestanddele:

• maaskaas 9% vetinhoud - 400 g;
• eiers - 2 stukke;
• suiker - 1 koppie;
• koringmeel - 2 koppies;
• botter romerig 73% vetinhoud - 200 g;
• Vanillessuiker - 1 pakkie;
• koeksoda - 0,5 tl.

voorbereiding

Vir die deeg meng maaskaas met 2 glase meel, voeg eiergele, botter, koeldrank by en meng goed. Die gevolgde deeg is bedek met 'n film en weggegooi vir 'n halfuur in die yskas. Skakel parallel die oond en verhit dit tot 180 grade. Giet nou suiker, vanielje suiker in die proteïene en klits met 'n menger totdat die mengsel dik en wit word. Dit sal ongeveer 10 minute duur.

Ons bedek die bakplaat met bakpapier en smeer dit met botter. Deeg neem ons yskas uit, verdeel dit in 3 gelyke dele. Van een van hulle rol ons die wors, en rol dit dan uit sodat 'n reghoek uitkom. Die dikte van die toetsbed moet ongeveer 5 mm wees. Van bo af sit ons die voorbereide proteïenroom nie te dik nie. Ongeveer 2 cm langs die hele omtrek van die reservoir word onbehandel. Rol die rol versigtig uit die deeg. Ons sny dit in skywe sowat 15 mm breed. In die proses van sny, sal die room effens uitdruk, dit is nie vreeslik nie. Ons lê ons billets op 'n bakplaat op 'n afstand van 2 cm van mekaar. Wanneer spasies geplaas word, kan dit effens vervorm word. Maar in die proses van bak al hierdie gebreke sal verdwyn. By 180 grade minute tot 15 sal ons "Rosochka" -koekies met proteïenroom bruin word, wat beteken dat dit gereed is!

Koekies "Rosettes" met appels

bestanddele:

• Klaarbotterdeeg - 450 g;
• appels - 6 stukke;
• water 250 ml;
• suiker - 2 el. lepel.

voorbereiding

Sny die appels in die helfte, verwyder die kern en sny dit dun in halwe ringe. Gooi 'n glas water in 'n groot pan en laat dit kook en suiker gooi. Ons meng dit en bring dit weer tot kookpunt. In die kokende stroop sit ons gesny Appels en kook hulle vir sowat 2 minute. Dit is belangrik dat appels sag word, maar hulle verloor nie vorm nie. Daarna verwyder ons die geluid uit die stroop en sit dit op die bord om af te koel. Terwyl hulle afkoel, rol die puffdeeg uit, en verdeel dit dan in 2 dele. Elk van die stukke langs die snye in sowat 3 cm breed gesny, versprei ons die appels op die rand van elke strook wat oorvleuel. Daarna draai ons die strook in 'n klein rol. Ons sit dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier, 3-4 cm uitmekaar. Ons stuur hulle vir 20 minute na 220 grade na die oond. Gereed koekies laat dit afkoel, en dan vryf ons suikerpoeier of kaneel uit. Het 'n lekker tee.