Dit is moeilik om iets ligter, dieet te verbeel, maar terselfdertyd voedsaam as 'n sous van 'n hoenderfilet, waarvan die kalorie-inhoud laag is, maar die voedingswaarde daarvan is so hoog dat dit byna alle mediese diëte ingesluit word. Dit is bekend dat die sous van hoendervleis die liggaam sterk versterk, krag herstel, help om immuniteit in die siekte te behou, is goed geabsorbeer en het geen kontraindikasies nie. En in gesonde mense word hoenderbouillon sterk aanbeveel om in jou daaglikse dieet in te sluit. Dit beskadig nie die figuur nie, versadig die liggaam met bruikbare stowwe, dit is geskik as basis vir 'n groot aantal skottelgoed, vanaf sop, en eindig met vleispastei en pasteie.
Bestanddele van hoenderbouillon en kalorieë
Die sous, voorberei van natuurlike hoendervleis, aanvaar al die eienskappe van die oorspronklike produk. En soos bekend is hoender ryk aan proteïene en bevat relatief klein vet, daarom word dit beskou as 'n dieetbestanddeel. Daarom sal in die sous van haar vetterige verbindings nie veel wees nie: in 'n honderd gram sous - 3,6-5,8 gram vet. Die proteïen hier is 'n orde van grootte groter, maar koolhidraatverbindings is baie klein - minder as 'n gram. Danksy hierdie, en kalorieë in suiwer hoenderbottel is 'n bietjie aanwesig, maar die voedingswaarde daarvan is ook baie goed. Dit bevat immers 'n byna volledige stel aktiewe stowwe: stysel, dieetvesels, aminosure, cholien, B-vitamiene, vitamiene A , E, C, D, fosfor, kalium, magnesium, yster, jodium en dies meer. Hierdie gereg is 'n ware stoorkamer van bestanddele wat nodig is vir die gesondheid.
Kalorie-inhoud van hoenderbouillon
Diegene wat hul voeding noukeurig moniteer, hul kalorie-inhoud bereken en met oortollige gewig moet veg, moet weet dat die kalorie-inhoud van hoenderbouillon dalk anders kan wees. En dit is nie altyd voldoende laag nie. Baie keer het huisvroue wat 'n afkoeling van hoendervleis gekook het, agtergekom dat 'n digte vetterige kors vorm op die oppervlak van die vloeistof of die vet swem in die vorm van afsonderlike plate. So 'n sop kan natuurlik nie as 'n lae-kalorie beskou word nie. Sy energiewaarde sal naby aan die indekse van sous van varkvleis en lam vleis wees. Daarom moet daar in gedagte gehou word dat 'n sous met verskillende kalorie-inhoud verkry word uit verskillende dele van 'n hoenderkarkas.
Die hoogste syfer sal 'n afkooksel wees van die hele hoender. Dit word gemaak in die geval dat die skottel is ontwerp vir baie mense, byvoorbeeld, 'n groot familie. Sop van so 'n sous is meer voedsaam en voedsaam, en gekookte vleis kan weer gebruik word vir die voorbereiding van die tweede gereg, byvoorbeeld, koekies, pampoentjies, pate. Of dit kan in 'n gedraaide vorm bygevoeg word aan pasta, pap, tert, ens. Sodanige metodes laat jou toe om geld te bespaar op kos, sonder om op sy kwaliteit te spaar.
Die laagste kaloriewaarde vir sous van hoenderborsies is slegs 50 kcal per honderd gram. In dit, byna