Ons bied resepte net goddelik vir smaak en aromatiese soet lekkernye - spanspek. Dit kan gebruik word vir oes in die maatskappy met ander vrugte, sê, pere of appels. Elke keer kry ons 'n nuwe, maar nie minder interessante smaak van konfyt nie.
Hoe om 'n konfyt van 'n spanspek vir die winter te kook - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- spanspek - 990 g;
- Gegranuleerde Suiker - 700 g;
- sitroensuur - 15 g.
voorbereiding
Ons sny die spanspek vir jam met klein blokkies, vul dit met suiker, voeg suurlemoensuur by en laat die massa vir 'n paar uur om die sap te skei. Nou het ons 'n houer met 'n voorvorm op die bord bo die vuur, net bo die gemiddelde en verhit die massa met aanhoudende roering totdat al die suikerkristalle ontbind en kook. Na ongeveer sewe minute, draai die vuur af en laat die konfyt vir vyf uur afkoel en toedien.
Laat die lekkernye weer kook, kook vir sewe minute en heeltemal koel. Daarna het ons die werkstuk vir nog tien minute gesweis, en dan gooi ons die konfyt op steriele en droë potte en plaas onder 'n warm kombers vir stadige afkoeling en selfsterilisasie.
Afhangende van die mate van sappige spanspek, kan dit uit verskillende konsistrasies blyk - van baie vloeistof tot dik. Met onvoldoende sappigheid van die fetus kan jy 'n bietjie skoongemaakte water byvoeg, en as die sap baie uitkom, kan dit met jellie gedreineer en gekook word. Alternatiewelik kan jy ook jam van meloen vir die winter gelatineer met gelatien, en voeg dit by die einde van die laaste stadium van kook toe voordat dit in potte bottel.
Jam van pere en spanspekke vir die winter - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- spanspek - 990 g;
- pere - 990 g;
- gegranuleerde suiker - 990 g;
- Sitroensuur - 20 g.
voorbereiding
Die voorbereiding van konfyt, die meloenpulp word in klein blokkies gesny en in 'n bak geplaas wat geskik is om jam te kook. Ons spoel dit ook uit, vee dit droog uit en maak die kerne los van saad- en peerstingels. Daarna sny ons die vrugte op dieselfde wyse as die spanspekke en stuur dit na die bak. Ons gooi die vrug oor die suiker en laat dit vir sap vir 'n paar uur. Voeg nou die suurlemoensuur by en sit die houer met die voorvorm op die bordplaat. Ons laat die kook kook met deurlopende roering, en verminder dan die intensiteit van die vuur en sweis die werkstuk met 'n skaars merkbare kook tot die verlangde digtheid.
Gereed jam gebottelleer vooraf gesteriliseerde droë potte, verseël met steriele pette en laat dit stadig afkoel onder 'n warm kombers.
Net so kan jy 'n konfyt van spanspek met appels vir die winter voorberei, met pere vervang. Dit sal ook baie lekker wees.
Jam van melonkors vir winter - resep
bestanddele:
- spanspekkorrels - 990 g;
- Vanillien - 1 knippie;
- gegranuleerde suiker - 990 g;
- sitroensuur - 10 g.
voorbereiding
As die spanspek self nie vir konfyt bly nie, dan kan die lekkerny gesweis word en van die korsies. Daarbenewens is daar baie, afhangende van die soort vrugte, genoeg pulp op hulle, wat is die tyd om dit in die praktyk te plaas. Om dit te doen, maak ons die oorblywende kors uit die stywerste buitenste gedeelte. Dit is gerieflik om groenteskille te gebruik. Die gevolglike pulp word in klein blokkies gesny, bedek met suiker en laat vir 'n rukkie staan. Sit nou die werkstuk op die oond. Na kook met voortdurende roering staan ons die vaatjie vir sewe tot tien minute aan die brand, en verwyder dit dan uit die hitte en laat dit afkoel. Herhaal die prosedure vier keer, voeg dan die suurlemoen suur, vanillien by, kook vir sowat vyf minute en kan op kruik en kruik gooi. Die laaste moet noodwendig steriel en droog wees.