Ingemaalde komkommers - die lekkerste resepte van knapperige snacks

Ten spyte van die kos oorvloed wat in die meeste supermarkte bestaan, bly baie huisvroue steeds groente. Een van die gewildste tuisgemaakte items is gepekelde komkommers, wat voorberei kan word deur 'n verskeidenheid resepte.

Hoe om komkommers te pluk?

Om lekker ingelegde komkommers voor te berei, volg hierdie volgorde:

1. Was die komkommer. Banke word geskors met soda, met spesiale aandag aan die verligting van die nek, en dan word hulle met kookwater gedompel.
2. Op die bodem van die bank plaas groentes en geurmiddels. Komkommers word in 'n regop posisie versprei. Gooi dan die asyn in.
3. Maak 'n pekelwater, waarvoor hulle kookwater, sout en suiker kombineer. Die soutwater word vir sowat 'n kwartier gekook en in hulle komkommers gegooi.
4. Bedek elke pot met 'n deksel en sit dit in 'n houer met verhitte water. Hou hulle vir 10 minute in hierdie posisie.
5. Haal die potjies uit en rol die deksels op sodat hulle soetjies pas. Draai dan weer die flesse en draai dit om, laat afkoel.

Komkommers in 'n pakkie gemarineer op 'n vinnige manier

Wanneer huisvroue betyds beperk word om met banke te skeur, ander stadiums van marinering, dan ondernemende kokke gaan vinnig af en berei gepekelde komkommers in 'n pakkie. In hierdie geval sal 'n uitstekende snack in maksimum 'n halfuur gereed wees. Alhoewel daar geglo word dat die lekkerste komkommers met dille verkry word, is dit die moeite werd om ander opsies te probeer.

bestanddele:

• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• Peperwortelwortel;
• koringblare;
• peper;
• naeltjies - 2 knoppies.

voorbereiding

1. Komkommers om te was, ander komponente om te maal.
2. Roer kos, voeg speserye by.
3. Sit die vinnige komkommer in 'n sak en laat dit vir 'n paar uur brou.

Gemarineerde komkommers - 'n resep vir die winter

Om so 'n gereg voor te berei as krokante gepekelde komkommers vir die winter , gebruik nog 'n resep. As hulle in potte toegemaak word, word asyn gebruik. Hy sal alle bakterieë en mikrobes doodmaak, sodat jy nie bekommerd kan wees oor die kwaliteit van sout nie. Die geheim om 'n kenmerkende kraakkommuk te hê, is om hulle vir 'n sekere tyd in koel water te hou.

bestanddele:

• Peper - 5 ertjies;
• lourierblare - 2 stuks.
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• ui - 2 stukke;
• Asyn - 3 eetlepels. l.;
• setperke;
• suiker - 4 el. l.;
• sout - 2 el. l.

voorbereiding

1. Komkommers was, berei die blikke voor.
2. Op die bodem van die blikkies lê al die bestanddele uit behalwe suiker en sout. Giet asyn uit bo-plek komkommers.
3. Skep 'n pekel van kookwater, sout en suiker, kook hierdie bestanddele vir 'n kwartier en gooi hulle gepekelde komkommers.
4. Banke gesluit met deksels en sit in warm water, aandring vir 10 minute, dan rol.

Gemarineerde komkommers met sitroensuur

Ondernemende kokke gebruik 'n verskeidenheid maniere om heerlike kaartjies te maak. Gegewe hierdie, almal het die kans om terug te kom op knapperige piekels. Baie gewild by huisvroue is gepekelde komkommers met sitroensuur vir die winter. Die voorgereg word bedien aan alle soorte geregte, wat vleis, vis, groente-bestanddele bevat.

bestanddele:

• dille - 1 tros;
• mosterd - 1 teelepel;
• sout, suiker - 2 el. l.;
• Peper - 5 ertjies;
• lourierblaar - 1 stuk;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• Sitroensuur - 1 teelepel. op die bank.

voorbereiding

1. Dille, mosterd, gesnyde knoffel en ander speserye word op die bodem van die blikkies geplaas.
2. Komkommers word geweek in water. Oordrag na die pot.
3. Giet kookwater en ontspan na 'n kwartier. Voeg die sand by en kook vir 5 minute. Die pekelwater word oor die potte versprei en suur word bygevoeg.
4. Tare rol op en laat krokante gepekelde komkommers afkoel.

Gemarineerde komkommers met ketchup chili

'N ongelooflike lekker en interessante variasie van die resep is die gepekelde komkommer met chili ketchup . Dit is opmerklik dat die snack lekker is, dus dit is geskik vir liefhebbers van die regte skottelgoed. Dit sal perfek aanvul alle soorte kantgeregte en gee hulle pikante as gevolg van die skerp eienskappe van hierdie variasie van die billet.

bestanddele:

• ketchup chili - 6 el. l.;
• asyn - 70 ml;
• sout - 100 g;
• suiker - 70 g;
• Peper - 9 ertjies;
• Peperwortelwortel;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• dille - 1 tros.

voorbereiding

1. Mierikswortel, dille, knoffel en peper word op die bodem van die houer geplaas.
2. Komkommers gooi water vir 4 uur, versprei op blikkies.
3. Gooi die perkament met kookwater, dreineer. Kook weer die water, gooi die gepekelde komkommer weer. Heg die oorblywende komponente aan.
4. Banke opgerol.

Gemarineerde komkommers met mosterd

Genot met 'n krisis en 'n aangename reuk van komkommers met mosterd ingekap vir die winter. Jy kan dit kombineer met enige gereg, hulle sal 'n uitstekende snack wees. Uitgedrukte mosterdsmaak sal die hoogtepunt wees van die kos en gee dit 'n spesiale piek. Hierdie opsie is ook ideaal vir aanhangers van ostrenkogo.

bestanddele:

• Peper - 1 eetlepel. l.;
• asyn - 70 ml;
• mosterd - 1 eetlepel. l.;
• sout - 0,5 koppie;
• suiker - 1 koppie;
• groente-olie - 70 ml.

voorbereiding

1. Sprinkel komkommers met sout en suiker. Giet in die asyn en olie, voeg knoffel en mosterd by.
2. Roer, laat dit vir 'n paar uur brou. Plaas op blikkies, geur met pekel.
3. Banke kook, rol op.

Zoet gemarineerde komkommers

Zoete krokante gepekelde komkommers is baie ongewoon, maar baie lekker. 'N spesiale kenmerk van hul kook is dat hulle gemarineer kan word, nie met sterilisasie gebruik word nie. Op 'n 1 liter-blik kan die hoeveelheid produkte wat in die resep gegee word, geneem word, wat proporsioneel toeneem uit die berekening van hoeveel blikkies billetjies hulle wil ontvang.

bestanddele:

• Mierikswortel - 2 blare;
• dille - 2 sambrele;
• Peper - 4 ertjies;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• asyn - 70 ml;
• suiker - 2 koppies;
• sout - 3 el. l.

voorbereiding

1. Laat die komkommers in die water vir 2 uur.
2. Banke vul, peperwortelblare, dille, peper en knoffel. Dikwels geplaasde komkommers.
3. Banke word in kokende water gegooi en toegelaat om 1.5 uur te staan.
4. Voeg die asyn, suiker en sout by kookwater by en laat dit vir 3 minute giet.
5. Water gedreineer, gooi marinade in blikke, rol dit met deksels.

Gemarineerde komkommers sonder asyn

'N Relatief nuwe metode van inmaak was om gemarineerde komkommers met wodka vir die winter voor te berei. In plaas van die tradisionele bestanddeel, wat asyn beskou word, word vodka daarby bygevoeg. Die voordeel van hierdie kook-opsie is dat die komkommers elastisiteit, 'n kenmerkende crunch verkry, en hul rakleeftyd toeneem.

bestanddele:

• water - 1,5 liter;
• Vodka - 2 el. l.;
• sout - 3 el. l.;
• suiker - 3 el. l.;
• Sitroensuur - 1 eetlepel. l;
• speserye.

voorbereiding

1. Sit komkommers en speserye in 'n pot.
2. Maak 'n marinade, voeg suiker, sout, suur by die kokende water. Gooi dit in komkommers, laat dit vir 5 minute, dreineer, kook weer en gooi gekapte komkommers.
3. Voeg die vodka by en rol dit.

Hoe om komkommers met tamaties te pluk?

Om gunsteling by baie komponente te kombineer, kan jy gepekelde komkommers met tamaties maak . Om dit te doen, kies groente sonder skade en krake, wat deeglik afgespoel moet word. Die standaard pekelwater word verdun met basiliekruid en seldery, pietersielie. Marinade kan pittig skerp gemaak word, met swart peper-ertjies of warm granaatjie.

bestanddele:

• water - 1,5 liter;
• asyn - 20 g;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• sout - 2 el. l.;
• suiker - 4 el. l.;
• lourierblare - 2 stuks.
• Peper - 9 ertjies;
• Peperwortelblare, dille.

voorbereiding

1. In die banke versprei peperwortel, dille, lourierblaar, peper.
2. Komkommers en tamaties om 1 uur in die water te staan, versprei na die oewer, voeg knoffel by, vul met kookwater. Laat staan ​​vir 'n halfuur, dreineer die water.
3. Skep 'n pekelwater, gooi sout en suiker, kookwater, gooi die asyn in. Gooi die pekelgroente, staan ​​vir 30 minute, dreineer.
4. Brine weer kook, giet tot groente en rol die potte op.

Gemarineerde komkommers sonder sterilisasie

Sommige huisvroue verkies om die resep vir gepekelde komkommers sonder sterilisasie te gebruik. Hul voordeel is dat tydens die kook groente 'n kenmerkende crunch kry, wat as die hoogtepunt van hierdie snack beskou word. Die samestelling van die komponente kan wissel, gelei deur hul eie smaak, dit kan blare van aalwyn, peperwortel, seldery, dille, pietersielie wees.

bestanddele:

• water - 1,5 liter;
• Asyn - ¾ koppie;
• sout - 3 el. l.;
• suiker - 0.5 eetlepel. l.;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• setperke.

voorbereiding

1. In die bank om groente en komkommers te versprei.
2. Vul dit met kookwater, hou dit vir 3 minute, dreineer die vloeistof.
3. Gooi weer met kookwater, voeg knoffel by, voeg gemarineerde knapperige komkommers met pekelwater uit water, sout, suiker.
4. Marinade gedreineer, gekook, gooi asyn daarin, en konfyt die potte.