Kruisbessies is lankal beskou as 'n "koninklike" bes. Daaruit kan jy baie lekker geregte kook, en ons sal jou vandag vertel hoe om 'n wonderlike konfyt van kruisbes te maak.
Royal konfyt van kruisbes
bestanddele:
- kruisbessie ryp - 1 kg;
- sand suiker - 1,5 kg;
- okkerneute - om te proe;
- gekookte water - 700 ml;
- Kersieblare - 12 stuks.
voorbereiding
Bessies van kruisbessies word deeglik gewas, gesorteer van klein puin, blare, hul sterte geskeur en op elke bessie maak ons 'n netjies dwarsinsnit. Dan, met behulp van tweezers of 'n lepel, neem ons die saad uit elke vrug en weer was ons die bessies in koue water. Daarna gooi ons dit in 'n kuil en laat dit dreineer.
Hierdie keer kook die kersieblare met water en gooi suiker. In elke bessie plaas ons 'n okkerneut. Nadat al die kristalle opgelos het, begin die siroop kook, verwyder dit uit die vuur, verwyder die blare en gooi die kruisbessie. Laat ongeveer 5 uur lank aandring, en dan weer op 'n swak vuur kook en kook tot die verlangde digtheid. Vervolgens het ons die konfyt van die kruisbesmeer op skoon kruike versprei en die deksels opgerol.
'N Resep vir koninklike konfyt van kruisbes
bestanddele:
- rooi kruisbessies - 1 kg;
- sand suiker - 1 kg;
- grondboontjies - om te proe;
- vodka - 50 ml;
- kersieblare - 100 g;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Kom ons kook 'n lekker konfyt van kruisbes. Bessies word gewas, hul sterte geskeur en met behulp van 'n haarspeld verwyder die sade saggies. Spoel die bessies weer, sit dit in 'n verkoeler en laat dreineer. Skep nou elke stukkie geroosterde okkerneut en voeg die bessies by 'n skoon kruik in en plak dit saam met skywe suurlemoen- en kersieblare.
Daarna, vul die inhoud van die blikkie met kookwater en laat dit sowat 6 uur. Gooi die water noukeurig in 'n kastrol en kook die siroop daarop, voeg vanielje en vodka by tot smaak. In die warm siroop lê eers eerste die bessies uit, sit al die kersieblare en suurlemoenskywe opsy. En na 10 minute voeg ons by en laat. Ons het die konfyt vir nog 3 minute gesweis voordat die kruisblaar deursigtig word. Ons het die lekkerny aan die oewers versprei. Kersieblare en suurlemoenskywe kan ook van die bokant in die bottel gesit word. Hulle sal soos volg suikerstroop geweek word en baie lekker word.
Smaragd konfyt van kruisbes
bestanddele:
- onryp groen kruisbessie bessies - 1 kg;
- kersieblare;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Bessies word van die "sterte" skoongemaak, ons sny elkeen en verwyder die sade versigtig, gebruik dit vir gerief
Daarna gooi die kruisbessies na 'n kolander en laat dit dreineer. Gooi die gekookte water af, gooi die suiker in en bring die siroop weer aan die kook terwyl dit voortdurend roer. Kook dit vir 2-3 minute, en verwyder dan uit die bord, verlaag die bessies en laat dit vir 2-3 uur toedien. Daarna kook die kruisbessies 5-7 minute, en verwyder dan weer uit die vuur en dring 5 ure aan. Herhaal hierdie prosedure 'n paar keer totdat die verlangde konsekwentheid verkry is. Ons gee die konfyt 'n masturbasie, en dan versprei ons dit in droë kruik, bedek dit met skoon deksels en verstop dit.