Eierplante met boontjies vir die winter - 'n ideale self-voorgereg, 'n groot hartlike garnering of billet, wat sal help wanneer daar nie tyd is om middagete of aandete te kook nie. Beide in 'n verkoue en in 'n opgewarmde vorm, sal die gereg met 'n harmonieuse en gebalanseerde smaak behaag.
Hoe om eiervrug met bone te kook vir die winter?
As die idee van die voorbereiding van die eiervrug met bone vir die winter brand, sal die beste resepte wat in die onderstaande seleksie aangebied word, u help om te besluit oor die mees aanvaarbare weergawe van die hap en die toepaslike aanbevelings sal die korrekte uitvoering van die tegnologie verseker en die ideale resultaat behaal.
- Verbeter die smaak van die voorbereiding, sal die korrekte voorbereiding van eiervrugte moontlik maak: na sny word die snye gesout en 30 minute vertraag, wat hulle van bitterheid sal verlig.
- Bone word met baie water uitgegooi en vir minstens 12 uur verlaat.
- Geswelde bone word gewas en gekook tot gaar.
- Dikwels word geregte van boontjies en aubergines gesluit vir die winter in 'n warm vorm in steriele blikkies met gekookte deksels en vereis nie addisionele sterilisasie van vate met die voorvorm nie. Vir stoor by kamertoestande, moet jy die gerolde blikkies oor die deksels draai en verhit totdat dit afkoel.
Salade met bone en aubergines vir die winter
'N Eenvoudige, lekker slaai met bone en aubergines kan voorberei word met die aanbevelings in hierdie resep. As die tyd dit toelaat en daar 'n begeerte is, is dit beter om wortels met strooi of blokkies te sny met die hulp van 'n mes, wat die rooster laat vaar. Hierdie voorgereg sal meer lekker en pragtig in voorkoms wees.
bestanddele:
- eierplante en nierboontjies - 1 kg elk;
- wortels en paprika's - 250 g;
- tamaties - 750 g;
- knoffel - 1,5 koppe;
- Gegranuleerde Suiker - 0.5 eetlepels. lepels;
- olie - 150 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Vryf tamaties, knoffel, kook met sout, suiker, asynolie vir 5 minute.
- Plaas eierplante, pepers, kook vir 30 minute.
- Voeg die gekookte snoepbone by, kook vir nog 15 minute.
- Gerolde eierplante met boontjies vir die winter in steriele potte.
Strykboontjies met eiervrugte
Nie minder lekker nie, maar makliker om eierplantjies met snybone vir die winter te kry. As 'n tamatiebasis kan jy beide vars tamaties en klaargemaakte sap gebruik, waardeur tyd en energie bespaar word. Minder kalorie-snack sal wees as jy die stadium van pre-braai peule verlaag.
bestanddele:
- eiervrug en snybone - 1 kg elk;
- uie - 250 g;
- tamaties - 0,5 kg;
- knoffel - 4 tande;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- olie - 120 ml;
- Hoop-Suneli - 1,5 teelepel.
- sout - 1 teelepel;
- asyn - 20 ml.
voorbereiding
- Gesnyde eierplante word met olie besprinkel en op 200 grade tot 'n blos op 'n bakplaat gebak.
- Braai in die olie en peule van bone, voeg uie by.
- Vryf tamaties, kook met toevoeging van suiker, sout.
- Plaas die braai met bone, eiervrug, knoffel, stoofvleis vir 10-15 minute.
- Roer die asyn by, maak hermetiese eiervrug met bone in gestoomde vate.
Aubergine met rooi boontjies vir die winter
Gekook van die volgende resep, neem 'n peulvrugteplant met boontjies vir die winter nie veel tyd nie, veral as jy bone voorberei deur vooraf te kook en vooraf te kook. Tamaties kan deur middel van 'n rasper gesny word, 'n blender gebruik of selfs 'n klaargemaakte sap gebruik. Warm peper word bygevoeg soos verlang en na smaak.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- Rooibone - 250 g;
- tamaties - 1 kg;
- olie - 50 ml;
- sout, peper, pietersielie.
voorbereiding
- Kook die bone.
- Braai aubergines tot bloos.
- Voeg tamaties, bone, sout, peper, stoofvleis vir 10 minute by.
- Plaas die kokende massa na steriele potte, rol dit op met deksels.
Eierplante met witbone vir die winter
Nog 'n lekker en voedsame wintersalade met bone en eiervrug kan voorberei word deur die volgende resep in die praktyk toe te pas. In hierdie geval is dit beter om witbone te gebruik, wat perfek vorm behou, maar terselfdertyd word dit sag en kontrasteer perfek met ander groente.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- witbone - 250 g;
- tamaties - 750 g;
- Bulgaarse peper en wortels - 250 g;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 180 ml;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 0,25 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Kook met die byvoeging van sout, suiker, olie en asyn gebreekte tamaties met knoffel.
- Voeg eierplante, wortels, pepers, kook vir 20 minute.
- Hulle sit gekookte bone, stoof die massa vir nog 20 minute.
- Behou aubergines met boontjies en tamaties vir die winter in 'n steriele houer.
Chanakhi van eiervrug met boontjies vir die winter
Die versadiging van die smaak van die chanakha van eiervrug met bone word verkry deur pre-braai uie met wortels en gebruik 'n indrukwekkende deel van bone, wat, soos in vorige gevalle, voorgekook is. As jy wil, kan die samestelling aangevul word met kruie, sit dit 5 minute voor die kookpunt in 'n kastrol.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- bone - 400 g;
- tamaties - 750 g;
- Bulgaarse peper en wortels - 250 g;
- uie - 150 g;
- knoffel - 0,5 koppe;
- olie - 250 ml;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 75 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Braai die wortels en uie in botter en voeg dit by 'n kastrol met gesnyde tamaties, pepers, eiervrug en gekookte boontjies.
- Geur groente met sout, suiker, asyn, knoffel en kook vir 40 minute.
- Roll eiervrug met bone vir die winter in gestoomde vate.
Kaviaar van aubergines en aspersies
Verrassend lekker is dit moontlik om aspergesboontjies met eierplante in tamatiesous te maak, indien dit in die vorm van slaai of kaviaar voorberei word, met behulp van die verhoudings van bestanddele en die aanbevelings van hierdie resep. Piekantjiehapie gee 'n klomp vars pietersielie, wat aangevul kan word met dille, koriander of basiliekruid.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- boontjies aspersies - 1,5 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper - 0,5 kg;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 2 koppe;
- olie - 250 ml;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Tamaties, bone, aubergines, pepers en knoffel word in 'n vleissnit gedraai.
- Voeg olie, asyn, sout, suiker by en kook die massa vir 1 uur.
- Vang kokende aubergines met boontjies aspersies vir die winter in gestoomde vate.
Griekse Appetizer Met Bone En Aubergine
Om 'n paar koppies van Provençaalse kruie by die klassieke snack by te voeg, sal dit sy smaak eienskappe kan verander, dit gladder en verfynder maak. Ooggemaakte eierplante vir die winter met boontjies in Grieks - 'n ander waardige weergawe van 'n stewige en voedsame gereg wat vir die gebruik tydens die rypwording van vars groente gevries kan word.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- boontjies - 0,5 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper, wortels - 0,5 kg elk;
- knoffel - 2 koppe;
- olie - 250 ml;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- Provençaalse kruie - 1 teelepel.
voorbereiding
- Vryf tamaties, voeg suiker by, olie, sout, kook.
- Lê aubergines, pepers, wortels, gekookte bone, kook vir 40 minute.
- Geur die slaai met kruie, knoffel en laat na 5 minute in gestoomde potte rol.
Lecho met bone en aubergines vir die winter
Die volgende snack word tereg genoem lecho as gevolg van die hoeveelheid Bulgaarse peper, wat deel is van die samestelling en sy groot snywerk. Ligter en meer aangename gereg sal wees as jy vrugte van verskillende kleure neem. Op die regte tyd kan die kos gevul word met pittige en pittige, wat 'n bietjie warm peper en groente aan die einde van die kook gee.
bestanddele:
- eiervrug en Bulgaarse peper - 1 kg elk;
- bone - 2 koppies;
- tamaties - 1 kg;
- uie, wortels - 250 g;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 170 ml;
- asyn - 0,25 koppie;
- suiker - 0,5 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- warm paprika, kruie.
voorbereiding
- Vryf tamaties, kook met sout, suiker en olie.
- Plaas eierplante, pepers, bone, stoofpot vir 30 minute.
- Gooi knoffel, peper, groente, gooi asyn, verhit die mengsel vir 5 minute.
- Ruffle lecho van eiervrug en bone in 'n steriele houer.
Eierplante met sampioene en boontjies vir die winter
As jy 'n bietjie sampioene by die ingemaakte eierplante met bone voeg , word die smaak van die gereg sonder verstand verander en 'n spesiale smaak en ekstra voedingswaarde verkry. Die voorste komponent is sonder twyfel die bosbewoners, wat behoorlik verwerk en vooraf gekook moet word.
bestanddele:
- eierplante en sampioene - 0,5 kg elk;
- bone - 400 g;
- tamaties - 1 kg;
- uie - 0,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 250 ml;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 40 g;
- sout - 50 g;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Braai individueel uiolie, gekookte sampioene en eiervrug.
- Meng die bestanddele bymekaar, voeg tamaties, sout, suiker en gekookte boontjies by, sit 15 minute lank uit.
- Roer die knoffel, asyn, die massa oor die potte, wat vir 30 minute gesteriliseer word en versprei word.