Daar is baie resepte vir konfyt, een van die bestanddele waarvan appels is. Hierdie vrugte word perfek gekombineer met ander vrugte en maak enige konfyt meer geurig. Appel konfyt self is buitengewoon lekker. Goedkoop en ongekompliseerd in kook - hierdie konfyt kan in die winter byna in enige huis gevind word. Jam van appels word beskou as 'n uitstekende vulling vir baie pasteie en perfek komplementeer verskeie nageregte. In hierdie artikel sal jy resepte kry waaruit jy sal leer hoe om appelkonfyt te kook.
Resep vir konfyt uit soet appelsskywe
Vir die voorbereiding van appelkonfyt is die volgende bestanddele benodig: 2 kilogram appels (die lekkerste konfyt word verkry uit paradys appels), 1 kilogram suiker, 1,5 koppies water.
Voordat jy konfyt van appels kook, moet die vrugte voorberei word. Ryp appels moet gewas word, heeltemal geskil, verwyder die hele kern en sny in klein skywe. Daarna moet die appels vir 5 minute in kokende water laat sak word. Hierdie prosedure beskerm appel lobules van verduistering. Daarna moet appels met koue water afgekoel word. Te sagte appelskywe moet geskei word van die totale massa.
Die water waarin appels gekook is, moet gebruik word vir die bereiding van stroop. 'N Halwe suiker (500 gram) moet met 1,5 koppies water onder die appels gevul word, mediumhitte aanbring, kook en kook vir 15 minute en roer voortdurend. Daarna moet appels gevul word met stroop en laat dit vir 3 uur inmeng. Na 3 uur moet appels met stroop 5 minute kook en toegelaat word om vir 3 uur stil te bly. So, appels moet 4 keer gekook word. Van die oorblywende suiker moet jy 'n stroop maak en dit voor die laaste brou by die konfyt voeg. Hierdie prosedures maak elastiese lobules in appelkonfyt, al is sagte variëteite appels gebruik. Veral herhaalde kook is nodig vir konfyt uit appels van 'n graad "wit laai".
'N Resep vir appelkonfyt met oranje
Vir die voorbereiding van konfyt word die volgende bestanddele benodig: 1 kilogram appels, 1 kilogram lemoene, 2 kilogram suiker, 1 glas water. Appels moet versigtig voorberei word, op dieselfde wyse as in die vorige resep. Sinaasappels moet geskil word en in klein stukkies gesny word. Suiker en water moet gekookte siroop wees. Voeg suiker by 'n kastrol met water, maak stadig vuur, kook en kook vir 10 minute en roer dit met 'n lepel sodat die mengsel nie aan die onderkant vasklou nie. Voeg daarna appels met lemoene by die kastrol met stroop, bring dit drie keer kook en afkoel. Nou kan konfyt gegiet word volgens voorbereide banke en opgerol.
So kan jy appelkonfyt met suurlemoensap, konfyt van appels en pere of konfyt van kersie met appels kook.
'N Resep vir konfyt uit appels met kaneel
Kaneel is 'n wonderlike toevoeging tot appelkonfyt. Om die konfyt wat jy benodig, voor te berei: 2 kilogram appels, 700 gram suiker, 1 glas water, 1 eetlepel kaneel. Appels moet skoongemaak word, sny, bedek met suiker en vir 6 uur gelaat word, sodat hulle die sap laat sak. Daarna moet die pan met appels aan die brand gesteek word, water voeg, kook en kaneel byvoeg. Kook vir nog 5 minute. Daarna kan appelkonfyt met kaneel oor blikkies gegooi word.
Dit is die beste om jam van appels te kook, in klein stukkies of snye gesny. Die helfte van appels is vinniger om te kook, word sag en herhaalde kook kan nie altyd groot stukke elasties maak nie. En appeljamskywe kan gebruik word vir die kook van verskillende nageregte en gebak.