Suksesvolle versiersel sal nie net die tuiskoek versier nie, maar sal ook smaak ekstra oorspronklikheid gee. Veral gewilde en in aanvraag produkte onder die sjokolade-laag. Oor hom, ons praat vandag en vertel jou hoe om sjokolade-versiersel korrek te maak.
Sjokolade glans vir donker sjokolade en melkkoek - resep
bestanddele:
- Volmelk - 6 el. lepels;
- donker sjokolade - 195 g.
voorbereiding
Om sonder twyfel te glasuur, is dit nodig om verantwoordelik te wees vir die keuse van sjokolade. Dit mag geen vreemde onsuiwerhede in sy samestelling bevat nie, en ook sonder toevoeging van neute, rosyne en ander vulstowwe. Daarom, voordat jy 'n sjokoladebalk in die winkel koop, kyk die bestanddele op die verpakking.
Om die glans voor te berei breek ons die sjokolade in klein skywe en plaas dit in 'n geskikte klein bak of lepel, gooi melk daarin en plaas alles in 'n waterbad. Gaan voort om die massa te roer totdat die sjokoladeskywe heeltemal oplos en meng met die melk tot uniform.
Voordat ons die produkte met sjokolade-versiersel bedek, moet ons dit voor in die yskas afkoel. Dit sal die proses van verharding van die laag effens versnel en sodoende kan u 'n dikker laag daarvan kry. Terwyl die glasuur warm en vloeibaar is, vul ons dit met 'n koek en versprei dit vinnig met 'n lepel of 'n silikoon borsel.
Sjokolade glans vir sjokoladekoek en melk - resep
bestanddele:
- Volmelk - 2 el. lepels;
- poeiermelk - 170 g;
- wit sjokolade - 380 g.
voorbereiding
Die sjokolade ryp lyk baie pragtig op wit sjokolade. En baie versierings op hierdie oppervlak lyk baie meer indrukwekkend en aantreklik. Met die voorbereiding van sulke glansprobleme moet ontstaan, tensy u natuurlik sorg vir die aankoop van kwaliteit grondstowwe. Om die glasuur voor te berei, sal slegs natuurlike wit sjokolade (nie poreus) doen nie. Soos in die vorige resep om dit te smelt, sal ons op 'n waterbad wees, wat voorheen in stukke gebreek het. Nadat die sjokolade tekstuur vloeibaar is, voeg suikerpoeier gemeng met 'n eetlepel melk, meng deeglik en gooi die res van die melk, verwyder die massa uit die waterbad en klop dit met 'n menger.
Ons gebruik goue versiersuiker vinnig op die koek terwyl dit nog warm is.
Sjokolade glans vir sjokolade en roomkoek - resep
bestanddele:
- Roomvetinhoud van 15% - 90 ml;
- Donkere sjokolade - 90 g.
voorbereiding
Die beginsel van glans van sjokolade en room is identies aan die eerste resep, maar in plaas van melk word room gebruik, wat die smaakgehalte van die glans effens sal beïnvloed. In hierdie geval sal dit 'n bietjie meer sag en terselfdertyd meer kalorie wees. Die stukkie sjokolade, saam met die room, word op 'n waterbad geplaas. Nadat die sjokolade gesmelt het en die bestanddele gemeng word, gooi ons die massa op die koek en gradeer dit.
Sjokolade- en botterkoekglasuur - resep
bestanddele:
- botter - 45-55 g;
- volle melk of water - 20 ml;
- Donkere sjokolade - 90 g.
voorbereiding
Die glans met olie blyk meer versadig met smaak en is ietwat anders in die proses van voorbereiding. Aanvanklik, sowel as in ander variante, plaas ons die gebreekte teël in 'n skoot op 'n waterbad, voeg melk by en laat dit heeltemal smelt. In 'n aparte houer smelt die botter en smelt dit geleidelik in die gesmelte sjokolade, roer voortdurend totdat gladheid en eenvormigheid verkry word. Eers daarna kan ons die afgewerkte glans op die oppervlak van die koek toepas.