As jy jouself as 'n fan van Oosterse lekkers beskou, moet jy die Egiptiese tert met vla maak. Hierdie wonderlike lekkerny het geen analoë in die wêreld se kookkuns nie. Die lae deeg word verskuif deur 'n laag vla, en na die bak word hulle sag binne en krokant van buite.
As gevolg van die lamine, sal die voorbereiding van so 'n lekkerny baie tyd neem, maar ons sal u ook 'n lui resep gee.
Egiptiese tert fytyr - resep
Die skema vir die maak van hierdie nagereg is baie oorspronklik. 'N Paar stukkies dungerolde en geoliede deeg word in 'n cochlea gerol en weer gerol. 'N Sagte vla is gebak tussen twee gereedgemaakte lae. Gevolglik word die geoliede lae van die deeg van mekaar geskei en die nagereg is welige.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 375 g;
- melk - 230 ml;
- eier - 1 stuk;
- botter - 145 g;
- gis - 1½ teelepel;
- suiker - 15 g.
Vir room:
- melk - 475 ml;
- 'n vanielje pod;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 130 g;
- stysel - 10 g.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die vla, want voordat dit tussen die lae geplaas word, moet die produk heeltemal afgekoel word. Vir 'n eenvoudige room, verhit die helfte van die melk byna kook. Klits die oorblywende melk saam met die res van die bestanddele, insluitend die stysel en die inhoud van die vanieljepot. Giet warm melk na die finale mengsel, klits vinnig en plaas die room op die stoof. Terwyl dit roer, wag tot dit verdik.
Terwyl die room afkoel, maak die koeke. Los die gis in warm versoete melk op en laat dit vir 10 minute aktiveer. Die gisoplossing word in die meel gegooi, en voeg dan die eier by. Knie 'n stywe en nie taai deeg, draai dit met 'n film en laat dit vir 'n halfuur om die glutendrade te ontspan en dit makliker te maak om te werk tydens rolling. Vervolgens verdeel die knop in die helfte en rol elke helfte in 'n dun laag. Smeer die laag met sagte olie, rol dit in 'n rol en rol die rol met 'n spiraal. Die gevolglike spiraal word weer in 'n dun laag gerol. Die deursnee van die een moet net die deursnee van die vorm oorskry, maar die grootte van die tweede moet voldoende wees om die onderkant van die nagereg, die mure van die vorm en die tweede koek te bedek. Sprei 'n groter koek aan die basis van die nagereg, lê die verkoelde room oor en bedek dan alles met 'n tweede haak, buig sy rande na binne. Stuur die vorm na die oond.
Ná 'n halfuur teen 200 grade, sal 'n baie lekker soet Egiptiese tert gereed wees. Dit kan warm geëet word, so die room sal uitvloei of koud bedien, sodat dit sy vorm goed hou.
Egiptiese taartkoekfytier met vla
As jy nie gereed is om 'n paar uur te spandeer om die basis vir Oosterse nagereg te berei nie, gebruik dan die helfte van die helfte. Puff- gaste-deeg kan nie 'n outentieke tekstuur van die gereg skep nie, maar sal 'n ware helper word vir diegene wie se verhouding met die toets nie optel nie.
bestanddele:
- verpakking puff gis deeg;
- eier - 1 stuk;
- stysel - 10 g;
- melk - 490 ml;
- Botter - 185 g;
- suiker - 165 g.
voorbereiding
Sit die deeg sag, en pak die vla. Klits die eier met suiker en stysel tot
Deeg rol dun en rol in 'n rol. Aangesien dit 'n vlekvrye en reeds geoliede deeg is, is dit nie nodig om dit met olie te smeer nie. Rol rol met 'n slak en rol. Plaas 'n groter laag in die basis, bedek met 'n room en bedek met 'n tweede deegdeeg, draai en voeg die rande bymekaar. Bak 'n nagereg by 200 grade vir 'n halfuur.