Broodjies met eiers is 'n uitstekende opsie vir 'n kort rukkie, ontbyt of middagete. Baie kan vertel hoe om 'n toebroodjie met 'n eier te maak. Daar is eenvoudige en meer komplekse benaderings om so 'n snoepie te maak. Ons kan sê dat dit 'n wye veld vir verbeelding is.
Warm toebroodjies met gekookte eier en kaas - resep
bestanddele:
- eier van hoender - 1 stuk;
- brood - 2 skywe;
- Kaas hard (bv. "Hollandse") - 2 snye;
- olywe sonder kuile, donker of lig - 2 stuks;
- 'n pietersielieblaar - 2 stuks.
voorbereiding
Eiers kook 6 minute lank op medium lae hitte, koel in koue water en maak die dop liggies skoon. Terselfdertyd sit ons 'n stukkie kaas op 'n stukkie brood en plaas dit in 'n spesiale inklapbare toebroodjie (of in 'n voorverhitte oond op 'n bakplaat). Ons wag tot die kaas smelt en by die brood steek. Ei sny in die helfte saam, sny ook olywe (elk langs die helfte en die helfte). Sprei helfte van eiers en olywe plat kantdele op die gesmelte kaas. Ons versier met 'n blaar pietersielie. Dit was 2 warm toebroodjies . Eenvoudig en lekker.
Broodjies met ingemaakte saur en eiers is meer geskik vir 'n dagtertyd in 'n haas of 'n geïmproviseerde snack op vriendelike sitplekke. Meng die vis net met 'n vurk, plaas dit op toast, ons vryf die gekookte eier van bo af.
Broodjies met gepocheerde eiers en kaas
bestanddele:
- Hoender eier - 2 stuks.
- brood - 2 skywe;
- kaas - 2 skywe;
- Olywe sonder pitte - 2 stuks.
- pietersielie - 2 blare.
voorbereiding
Ons sit die kaas op die brood en sit dit in 'n toebroodjie, wag tot dit smelt.
Skep die eierstroop in parallel. Kook in 'n kastrol van sout en liggies versuur met asyn, roer die water sodat 'n whirlpool blyk. In die middel van die whirlpool plaas ons die eier sonder die dop. Na 2 minute neem die eiergepoetste met 'n geraas uit, laat die water dreineer.
Plaas die eier op 'n toebroodjie met gesmelte kaas. Skep dan die helfte van die olywe. Ons versier met 'n blaar pietersielie. Dit was nogal 'n tradisionele Europese ontbyt.