Koue gekookte vark is 'n inheemse Russiese kos, wat ons voorvaders in verskillende tafels in verskillende soorte en smaakkategorieë gesien het. Vandag leer ons hoe om vleis in die oond en multivark te kook. Beesvleis van beesvleis kan gekook word in foelie of in 'n mou. Dit pas perfek by al die skottelgoed en drankies, sodat jy dit sonder enige waarskuwing aan enige banket kan kook.
Beesvleispot van die beesvleis in die oond
bestanddele:
- beespulp - 1 kg;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- vars groente - 'n paar knippies;
- Speserye en sout na smaak.
voorbereiding
Knoffel in stukkies gesny en meng met fyngekapte groen. Vleis gewas, gedroog en met speserye gevryf. Volgende maak ons snitte daarin, vul hulle met stukkies knoffel. As jy nêrens haas nie - laat die gekookte vark in die yskas vir 10 ure, bedek met 'n deksel. Ons sal rosbief van bees in foelie bak. Om dit te doen, moet jy die vleis styf in foelie gooi en dit op 'n bakplaat sit. Bak vir 2 uur by 'n temperatuur van 180 grade. Voordat dit bedien word, word die verkoelde koeke afgekoel, in skywe gesny, en met kruie besprinkel. Die gereg kan bedien word met verskillende souse en groente gesny.
Beesburger in 'n multivark
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout, speserye - om te proe;
- vars groente - 'n paar knippies;
- groente-olie - 2 el. l.
voorbereiding
Knoffel gooi ons in die sout en mors ons vleis. Top met beesvleis en geur met beesvleis. Om die gebakte varkvleis sag en delikaat te maak, versprei dit met groente-olie en laat dit vir 15 minute. Plaas dan die vleis in 'n pan vir die multivark, draai die "sluimerende" af. Ons wag vir 3 uur. As jy van gebraaide varktjies hou, voeg nog 20 minute by die "bak" -modus. Voordat dit bedien word, afkoel, sny, sprinkel met vars kruie, gooi mosterd of tamatiesous op die rand van die bord. Jy kan die gereg versier met groente en blaarslaai.
Gekookte beesvleis met pruimedante
Ware gourmets sal beslis nie die resep vir gekookte varkvleis met beesvleis en pruimedante weerstaan nie. Ons beantwoord die vraag - hoe om te maak van beesvleis nogal ongewone gekookte vark.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- peper swart, sout - na smaak;
- droë venkel - 2 knippie;
- pruimedante - 10 stukke;
- rooi droë wyn - 5 el. l.
voorbereiding
Beeflepel is op 'n bakplaat gelê, met foelie gevoer. Smeer die vleis met speserye en kruie. Pruimedante sny in klein stukke, sit dit in die kerf. Skep dan die varkvleis met wyn en verseël die foelie styf. Kook vir 2 uur by 'n temperatuur van 200 grade. Gourmet-aandete is gereed!