Garnale - 'n baie lekker seekos, wat jy op jou eie kan eet, en in ander geregte gebruik kan word. Resepte vir garnaalgeregte by die huis wag vir jou hieronder.
Garnalenslaai - Resep
bestanddele:
- Garnale in pekelwater - 200 g;
- groen groot appel - 1 stuk;
- seldery - 3 stukke;
- suurroom - 50 g;
- 'n groot piesang - 1 stuk;
- natuurlike jogurt - 50 ml;
- koljander - halfpint;
- blare van ysbergsaai - 5 stuks.
- Ui salade rooi - 100 g;
- peper, koljander, sout;
- okkerneutpitte - 50 g.
voorbereiding
Spat die ui deeglik af, spoel dit met koue water en marinade vir sowat 15 minute in water met suiker en asyn. Dan voeg ons die marinade saam en druk die uie. Slaaiblare word in stukke geskeur. Seldery gesny in dun skywe. Dun dun strooi 'n geskilde appel en strooi liggies suurlemoensap. Klein snitte sny 'n geskilde piesang, ook besprinkel met suurlemoensap en na 'n slaai gestuur. Voeg die gepekelde uie by. Ons sny die garnale en voeg dit by die slaai. In die blender sit ons joghurt, suurroom, neute en blare van koljander. Al hierdie vryf ons in 'n homogene massa. Solim, peper en geur met koljander. Die helfte van die slaai word op 'n skottel geplaas en met 'n aantrek gegiet. Top versprei die res van die slaai, ook met toediening en versiering met garnale en geskilde okkerneute.
Garnale sop - resep
bestanddele:
- wortels - 250 g;
- Oondakkies - 300 g;
- Garnale Garnale - 400 g;
- Aartappel - 300 g;
- sout;
- setperke.
voorbereiding
Ons los gesmelte kaas op in kokende water. Ons skuur die skoongemaakte aartappels en sit dit in die water. Kook vir medium sowat 15 minute. Wortels word skoongemaak en verpletter met 'n klein ruit. Steek dit dan liggies. Wanneer die aartappels gereed is, voeg ons wortels en garnale by. Bring die sop weer kook, voeg sout by. Uiteindelik gooi ons groen, meng en maak die vuur af. Bedek die sop met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 'n halfuur brou. Vir so 'n sop is die witbroodkroutons perfek.
Shish kebab van koninggarnale - resep
bestanddele:
- koninklike garnale - 125 g;
- chili peper - 1 stuks;
- speserye;
- kalk - 1 stuk;
- olyfolie - 30 ml;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Meng die gekapte chili met knoffel, sit speserye, gooi olyfolie, lemmetjiesap en sit hierdie massa voorbereide garnale in. Roer goed en laat vir 'n uur in die koue. Ons pre-week die houtspiesjies in koue water vir 20 minute. Verhit die maksimum rooster. Stroop die garnale op die spiesjies en bak tot dit klaar is, versier hulle met die oorblyfsels van marinade.