Filet van pollock in beslag is terselfdertyd 'n goeie snack vir 'n feestelike tafel of 'n buffettafel en 'n warm gereg vir 'n daaglikse spyskaart wat saam met enige bykos bedien kan word. Die vleis van die vis, te danke aan die beslag, bly sappig en sag, en die speserye gee die gereg sy oorspronklikheid en oorspronklikheid.
Ons sal jou vertel hoe om 'n heerlike lêer pollockfilette in ons beslag in ons huidige resepte voor te berei.
Alaska pollack gebraai in beslag
bestanddele:
- filets van pollock - 550 g;
- suurlemoensap - 40 ml;
- Speserye vir vis - om te proe;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- groente-geraffineerde olie;
Vir beslag:
- eiers van hoender - 3 stukke;
- melk - 200 ml;
- koringmeel - 200 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Gewasde filette van pols, goed gedroog met papierhanddoeke en verdeel in skywe van die verlangde grootte en vorm. Elkeen is besprinkel met suurlemoensap, gekruide met swartpeper, speserye vir vis en sout.
Vir beslag, klits die eiers met die byvoeging van sout, met behulp van 'n klits of 'n menger. Gooi dan die melk in en meng. Giet 'n bietjie gesifte meel, meng 'n homogene meelblom knopie aarbei, 'n konsekwentheid soos 'n pannekoek.
Ons doop die filets pollockfilette in gekookte beslag, ons plaas dit op 'n braaipan met rooi-warm groente-verfynde olie en staan aan twee kante tot rooi.
Weet nie hoe om pollackfilet in beslag in die multivark te rooster nie? Die volgende resep is vir jou om te help.
Filet van pollock in beslag in die multivark-resep
bestanddele:
- filets van pollock - 520 g;
- groente-olie;
- sout - na smaak;
Vir beslag:
- eiers van hoender - 2 stukke;
- suurroom of mayonnaise - 5 el. lepels;
- koringmeel - 3 eetlepels. lepels;
- Aartappelstysel - 2 el. lepels;
- fyn gerasperde harde kaas - 2 eetlepels. lepels;
- Speserye vir vis - om te proe;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die filets van pollock word gewas en gedroog. Sny dan in stukkies en sout af. Meng al die bestanddele vir die beslag, doop die visfilette daarin en sit dit in die multivark kapasiteit, en skink vooraf 'n bietjie groentegesynde olie. Stel die toestel in die "Bake" of "Frying" af en hou elke kant vir vyf en twintig minute.
Ons stel voor om gebraaide pollackfilette in die oond onder sous te bak. Dit sal baie oorspronklik en lekker wees.
Pollock in die kaasbeslag in die oond onder sous
bestanddele:
- filets pollock - 455 g;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- Speserye vir vis - om te proe;
- meel - 75 g;
- groente-olie;
- sout - na smaak;
Vir beslag:
- eiers van hoender - 2 stukke;
- harde pikante kaas - 200 g;
- sout - na smaak.
Vir sous:
- mayonnaise of suurroom - 100 g;
- tamatiesous of ketchup - 100 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- klein gepekelde komkommer;
- speserye - om te proe;
- harde pikante kaas - 65 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Filet van pols, indien nodig, ontdooi, gewas, deeg gedroog en in skywe gesny. Elkeen is gesoute met sout, gemaalde swartpeper en speserye vir vis.
Kom ons word nou besig met die beslag. Eiers klits saam met sout, voeg die klein kaas by wat deur 'n fyn rasper gesny word en klits weer.
Vis het deeglik eerste in meel gedoop, en dan in beslag en plaas op 'n goed verhitte braaipan met groente
Meng suurroom of mayonnaise met tamatiesous of ketchup, lê dit deur die pers knoffel, sout, speserye na jou smaak en gerasper op 'n fyn grasuit of gemerkte gemarineerde komkommer. Ons meng alles goed en versprei dit bo-op die vis in die vorm. As jy 'n meer sappige gereg wil kry, kan jy die sop 'n bietjie verdun met sous. Ons vryf die kaas deur die rooster uit en bepaal die vorm met die vis in 'n verhitte oond tot 195 grade en staan vir vyftien minute.