As jy 'n vegetariër is of vinnig verduur, kan jy nog steeds heerlike en hartlike maaltye bekostig. Vandag sal ons vir u 'n paar resepte vir sojabouties vertel, wat die tafel sal diversifiseer en in enige versiering pas.
Knoffels uit sojamelk
bestanddele:
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- gloeilamp - 1 stuk;
- droë sojamel vleis - 200 g;
- Koringvesel - 2 el. lepels;
- tamatie - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- vars kruie - 1 tros;
- rook vloeistof - 1 eetlepel. lepel;
- hawermeelvlokkies - 100 g;
- broodkrummels - om te proe;
- rogmeel;
- koue water - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Dus, laat ons uitvind hoe om sojabone te maak. Hiervoor neem ons gekapte vleis en vesel, sit dit in 'n bak, gooi sojasous , verdun met kookwater en dring ongeveer 30 minute aan. Hierdie keer kook ons hawervlokkies afsonderlik tot gereed, en kombineer die gevolgde pap met gehakt vleis en voeg speserye by. Groente word skoongemaak, gewas, gekerf, in die bak van die blender gesit en met 'n homogene konsekwentheid geslaan. Gooi dan die groente-aartappels by die vulsel en meng alles tot die konsekwentheid van dik pap. Giet nou die meel in en knie die sagte deeg.
Braai die braaipan met olie en verhit dit. Vervolgens neem ons 'n klein gedeelte gemaalde vleis met nat hande, maak koekies, steek dit in broodkrummels en lê dit op 'n warm braaipan met groente-olie. Braai vir 5 minute aan elke kant op 'n swak vuur. As ons dit wil, lig ons die klaarmoentjies in tamatiesous in, of bak in die oond met ui en suurroom.
Knoffels van sojabone
bestanddele:
- sojabone - 1 kg;
- Geurmiddels vir hoender - 2 el. lepels;
- speserye;
- hoender eier - 1 pc.
voorbereiding
Sojabone word goed gesorteer, gewas en geweek vir ongeveer 15 uur in gewone koue water. Maal hulle dan in water, vul die water in 'n verhouding van 1: 4 en sit 'n swak vuur aan. Kook tot kookpunt, verwyder die skuim, kook vir 10 minute en dan deur 'n fyn sif sif. So sal jy sojamelk kry.
Die oorblywende hawermeel word oorgeplaas na 'n skoon dun handdoek, geknip, in 'n klein bak uitgesprei, bedek met 'n bord bo-op en draai dit oor, onder druk. Voeg dan die speserye bymekaar, maak 'n hoender eier vir viskositeit, en uit die gevolgde massa maak ons klein blokkies. Plaas dit dan op 'n warm braaipan en bak vir 5 minute aan elke kant op 'n minimum vuur.