Daar is 'n groot aantal opsies vir die kook van hoendersoep met aartappels vir elke smaak en voorkeur. En om dit beter te dien met beskuit en vars kruie.
Wanneer jy hoendersoep met aartappels kook, kan jy die rooster van bestanddele daarin uitsluit, en sodoende die dieet eienskappe van die gereg behou.
Uit ons resepte wat hieronder aangebied word, sal jy leer hoe om hoendersoep met aartappels goed te kook.
Resep vir hoendersoep met vermicelli en aartappels
bestanddele:
- Hoendervleis - 650 g;
- Aartappelknolle - 650 g;
- uie klein - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- soetpeper - 1 stuk;
- groente-olie - 75 ml;
- klein vermicelli - 150 g;
- gesuiwerde water - 2,7 l;
- sout - na smaak;
- ertjies van soetrissie - 4-5 stuks.
- laurierblare - 2 stukke;
- vars pietersielie en dille groentes - na smaak.
voorbereiding
Hoendervleis is goed gewas, ons bepaal in 'n kastrol, voeg een gesnyde wortel en ui, ertjies soetpeper, laurierblare, gooi met gesuiwerde water en kook op lae hitte tot die hoender gereed is. Moenie vergeet nie, wanneer dit kook, om die skuim te verwyder, sonder hierdie optrede, sal die sous bewolk word.
Uit die finale sous neem ons die wortels en uie uit en gooi dit weg. Dan neem ons die hoendervleis uit, ontslae raak van die bene, verdeel dit in skywe en stuur dit na die sous.
Sny die aartappelknolle uit die skil, sny klein blokkies en gooi dit in die pan. Dieselfde optrede doen met die Bulgaarse peper. Die oorblywende wortels en uie word skoongemaak, met blokkies of strooitjies gebreek, in 'n braaipan met groente-olie gebrand en in sous geboei.
Net so kan jy hoendersoep kook met aartappels en noedels, vervang dit met vermicelli. En ons voeg saam met die Bulgaarse Peperkruidkool, ons kry 'n lekker hoendersoep met aartappels en kool. Jy kan ook ander groente, peule of sampioene by die skottel voeg, elke keer 'n nuwe smaak. Wees kreatief, eksperimenteer, en die resultaat sal jou beslis behaag. Bon appetit!