Rys is een van die oudste en mees algemene graan in die wêreld. Mense het ongeveer 9000 jaar gelede rys begin groei.
Sistematiese verbruik van rysvoedsel het 'n voordelige uitwerking op die algemene toestand van die liggaam, dit verwyder gifstowwe uit die liggaam, verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal, vaskulêre en senuweestelsels.
Dit is moontlik om wit, gepoleerde, ongepoleerde, gestoomde, bruin, rooi, ronde, medium- en langgraan te onderskei. Die nut van verskillende spesies is nie dieselfde nie. Die produk met die handelsnaam "swart rys" is glad nie rys nie, hoewel dit ook 'n nuttige oes is.
In elk geval kan ons heerlike geregte met rys berei of u gunsteling graan voorberei vir versiering.
Vertel jou hoe om 'n heerlike rys vir 'n garnering voor te berei, en vir watter soort graan om vir verskillende geregte te kies.
Die basiese algemene idee om 'n lekker rys vir 'n garnering te maak, lyk soos volg: dit word gewas en gekook, soms weer gewas. Alternatiewelik word die groente eers in vette gebraai, dan word water (en soms ander vloeibare produkte) bygevoeg en gaar. Die kooktyd vir graankosse van verskillende grade is anders, gewoonlik word die rys van 8 tot 20 minute gekook.
Hoe lekker om rys te garner vir hoender - resep
Afhangende van hoe die hoender gekook word, kies rys. Vir 'n gestoofde hoenderkerrie of hoenderpit, gebraai met groente in Thaise styl, is die mees geskikte rys jasmyn of basmati. Ook goed is gepoleer langgraan en rooi rys - dit is oor die algemeen 'n aparte liedjie, dit is baie nuttig. Vir gestoofde hoender in sampioen of ligte sous, sowel as vir gebakte of gebraaide, sal enige rasse, verkieslik dié wat nie te gekook en vasgebind is nie (soos vir vis), doen.
bestanddele:
- rys - 2 koppies met 'n inhoud van 250 ml;
- water - 6 glase of meer.
voorbereiding
Rys meet die glas in 'n nie-werkende werkbak, spoel verskeie kere met koue water terwyl dit aktief meng. Vul rys met kookwater vir 3-5 minute, was dit 'n paar keer met koue lopende water, dreineer dit, waarna jy die kruis op 'n sif kan laat val.
Gooi in 'n kastrol, 'n skottel of 'n kastrol, die gesprinkelde kroon met die aangeduide hoeveelheid water, bring dit tot kookpunt en kook dit tot die verlangde graad (smaak dit). Meng rys glad nie in die proses van vertering nie, tensy jy dit wil kook en saamgiet. Met tyd: gepoleerde wit - 8 minute, ongepoleerde goue - 12-16 minute, rooi - tot 20 minute soms en effens meer.
As die rys na jou mening gekook het, bedek die houer met 'n deksel, sodat 'n klein gaping gevorm word, net 'n paar millimeter, en gryp die pan met albei hande vas deur 'n handdoek te gebruik en die water saggies te dreineer. Jy kan gekookte water (dit is spoel) gooi en dreineer.
Dit kan ook met 'n sif gewas word, dit is baie geriefliker.
Wel, hier is 'n krummelrige rys vir 'n garnering gereed, sit dit dadelik op 'n porsiegereg, langs of bo-gekookte hoender en bedien aan die tafel. As daar dan van die klaar rys oor is, is dit raadsaam om 'n bietjie olie bymekaar te voeg en dit te meng om te voorkom dat dit vasgesteek word.
Heerlike rys op garnering om te visse
Enige rys kan vir vis geskik wees, maar dit is beter om 'n wit vinnige en effens taai te gebruik.
bestanddele:
- rys wit - 2 koppies;
- water - 6 glase.
voorbereiding
'N Goed gewas rys in koue water word 8-10 minute lank gekook nadat dit gekook is. Oormaat water is gedreineer, jy kan spoel. Fig pragtig op die bord deur middel van 'n spesiale deur-vorm (ring of ander). Volgende lê ons die vis uit, ons gooi al die sous.