Geregte vir nog onervare huisvroue en bachelors stel voor om van 'n klein hoeveelheid beskikbare bestanddele te kook en sonder spesiale wysheid. Die resep waaroor ons in hierdie artikel gaan praat, stem ooreen met al die bogenoemde vereistes, en daardeur word gereeld kookboeke en tafels van almal wat graag en lekker wil kook.
Die resep vir gestoofde aartappels met gehakte vleis
bestanddele:
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- seldery - 1 stam;
- beesvleis - 500 g;
- Tamatiepuree - 1 eetlepel. lepel;
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- aartappels - 450 g;
- lourierblaar - 1 stuk;
- tiemie - 2 takke;
- pietersielie;
- sout, peper.
voorbereiding
Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Ui en seldery gesny in klein blokkies, wortels drie op 'n groot ruit. Braai die groente in groente-olie vir 10 minute tot sag. Nadat die groente saggemaak is, voeg die gemaalde vleis by en roer deeglik. Braai voorgeneem tot goudbruin.
Ons skuif die inhoud van die braaipan in die brazier, voeg die tamatiepuree, ketchup en gebreekte tamaties by ons eie sap . Langs die tamaties word die gekapte aartappels en kruie met speserye na die brazier gestuur. Vul die inhoud van die brazier met water sodat dit skaars bedek word, en dan vir 40-45 minute op lae hitte onder die deksel prut. Ons bedien 'n gereg met vars slaai blare.
Gestoofde aartappels met gekapte vleis kan in 'n multivark voorberei word, vir hierdie eerste braai groente en vleis in die "Frying" af, en na die byvoeging van tamaties en aartappels oorskakel na 1.5 uur vir "Quenching".
Gebraaide aartappels met gehakt vleis
bestanddele:
- forcemeat - 1 kg;
- olie - 1 eetlepel. lepel;
- Aartappels - 5 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sampioene - 250 g;
- lourierblaar - 1 stuk;
- sous - 4 items;
- Worcestershire-sous - 1 eetlepel. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 teelepels;
- suiker - 2 teelepels.
- swartpeper, paprika - na smaak.
voorbereiding
Uie en wortels word in groente-olie gesny en in goudbruin gebraai. Voeg die gemaalde vleis en knoffel by die braaipan. Sodra die voorgesnyde slypels byvoeg, voeg laurierblare, souse, suiker, sout, peper en paprika bymekaar.
Smeer die sampioene afsonderlik en versprei hulle ook oor die vleis. Ons maak aartappels skoon en kook tot half gekook. Sny die knolle in blokkies en voeg dit by die pan. Vul die inhoud van die braaipan met sous en kook vir lae hitte vir 40-60 minute. Aartappels met gekapte vleis in 'n braaipan is klaar!